Gorazd Potočnik: Čokolada
Zadnje urejanje: 29. oktobra 2020Gorazd Potočnik v svoji prvi knjigi predstavlja čokoladne mojstrovine in kako jih lahko poustvarimo doma. V njej so recepti za čokoladne slaščice iz vseh vrst čokolade in za vse okuse ter veščine – od otročje lahkih sladkosti do mojstrovin, ki so izziv za domače slaščičarske mojstre. NAROČITE KNJIGO …
Preberi več
Štajerci z novim Pubecom
Zadnje urejanje: 28. oktobra 2020Šesti letnik mladih štajerskih vin z rumenim metuljčkom in poudarjeno svežino – 23 vinarjev združenih v skupnem projektu Sijoč videz, iskriva barva, dišeč nos z nežno zaznavno cvetno-sadno cvetico, poudarjena svežina, iskrivost, lahkotnost, sadnost, pitnost in harmoničnost na jeziku ter – metuljček pod vratom. Novi mladi Pubec je tu! V…
Preberi več
Ta teden: jedi s kostanji
Zadnje urejanje: 26. oktobra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - v gozd po kostanje za juho s črnimi orehi, zavitek z bučo in porom, rižoto z brstičnikom, svinjski file in najbolj znano kostanjevo sladico Izbor receptov: Violeta Mencinger KOSTANJEVA JUHA in črni orehi Kostanjeva juha in črni orehi Kostanji so dovolj prepoznavni in...
Preberi več
Teden restavracij rekorden v osmih dneh
Zadnje urejanje: 19. oktobra 2020
Jesenski Teden restavracij je uspel kljub skrajšanju in finalu le na Primorskem - Več gostov kot spomladi pomeni več kot sto tisoč menijev v letu 2020 Piše: Uroš Mencinger Teden je trajal le osem dni, a vseeno je bil Teden restavracij 2020 rekorden! Koronski Teden restavracij je bil spomladi...
Preberi več
Ta teden: jesenska gobja bera
Zadnje urejanje: 19. oktobra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - v epidemiji gremo v gozd: sendvič z jurčki, bučna juha z jurčki, fižolova krema z jurčki in kozicami, gobov ragu, pizza z jurčki Izbor receptov: Violeta Mencinger TOPEL SENDVIČ, ČVRSTI JURČKI za zgodnje-jesenske klobuke Topel sendvič, čvrsti jurčki Redko zrasejo, težko jih najdemo,...
Preberi več
Teden restavracij v treh oranžnih regijah
Zadnje urejanje: 17. oktobra 2020
Po uvrstitvi Podravske in Pomurske regije na rdeči seznam se bo jesenski Teden restavracij zaključil v osemnajstih primorskih restavracijah Od dvanajstih slovenskih statističnih regij jih je devet na rdečem seznamu NIJZ, kjer velja od jutri, sobote, 17. oktobra, prepoved opravljanja gostinske dejavnosti. Ostale so še tri zahodne regije, iz...
Preberi več
Še danes. In spet takoj, ko bo mogoče!
Zadnje urejanje: 16. oktobra 2020
Danes še Teden restavracij v vseh (105) gostilnah in restavracijah najbolj okusnega tedna jeseni - Še so prosta mesta, tudi zaradi odloka o zaprtju rdečih regij - Preverite, rezervirajte, uživajte. Vlada je s 17. oktobrom do nadaljnjega prepovedala opravljanje gostinske dejavnosti v rdečih statističnih slovenskih regijah. Dva dneva pred...
Preberi več
Kaj po Tednu restavracij?
Zadnje urejanje: 13. oktobra 2020
Katere gostilne bodo še odprte v Evropski gastronomski regiji 2021? Piše: Uroš Mencinger Ni čudno, da je, čeprav se je ”teden rezervacij” zaključil že pred petimi dnevi, in smo, torej, zdaj že sredi jesenskega Tedna restavracij, še vedno vsak dan toliko (dva do tri tisoč!) novih rezervacij. Vsak si...
Preberi več
Koliko stane dobra hrana?
Zadnje urejanje: 14. oktobra 2020
O cenah in kakovosti v slovenskih gostilnah - Prevelika cenovna razlika med najboljšimi na svetu in pri nas ter premajhna med našimi dobrimi in slabimi - Na Teden restavracij ne zaradi cene, temveč vrednosti Piše: Uroš Mencinger Dobre slovenske gostilne niso drage, so pa drage slabe slovenske gostilne! Zato,...
Preberi več
Pismo gostincem ob začetku TR
Zadnje urejanje: 8. oktobra 2020Pismo gostincem, ki bodo v prihodnjih desetih dnevih najbolj okusnega tedna leta gostili slovenske dobrojedke in dobrojedke na jesenskem Tednu restavracij Pišeta: Violeta & Uroš Mencinger Spoštovani! Jutri boste odprli vrata dobrojedkam in dobrojedcem, ki bodo v prihodnjih desetih dneh okušali vrhunce letošnje kulinarične jeseni, v kateri ste chefinje…
Preberi več
Teden restavracij: jesenski dober tek!
Zadnje urejanje: 1. oktobra 2020
Od jutri do nedelje, 18. oktobra, v 105 slovenskih restavracijah najbolj okusni teden leta, ki zato traja deset dni Dobrojedke in dobrojedci, končuje se teden rezervacij in začenja se Teden restavracij! Dober tek na jesenskem najbolj okusnem tednu leta, od 9. do 18. oktobra, in dobrodošli v 105 slovenskih...
Preberi več
Jesenski Teden restavracij: po željah
Zadnje urejanje: 1. oktobra 2020
Kam v Tednu restavracij, v katerem sodeluje kar 105 gostiln in restavracij, ki so vse dobre in vredne obiska? Lažji izbor s pomočjo gumba želja Izbora okusov Jesenski Teden restavracij 2020 se ni še niti začel, pa je že jasno, da bo rekorden! Po desetih dneh zbiranja rezervacij lahko...
Preberi več
Teden restavracij: srčki ❤️❤️❤️ in ❤️❤️❤️❤️
Zadnje urejanje: 1. oktobra 2020
V jesenskem Tednu restavracij sodeluje 21 gostiln in restavracij z oceno 3 ali 4 srčki - Kriteriji kakovosti, s katerimi ocenjujemo najboljše slovenske (in svetovne) gostilne V Izboru okusov, iskalniku najboljših slovenskih gostiln, je 32 restavracij z najvišjimi ocenami, s 3, 4 ali 5 srčki. Iz te slovenske elite,...
Preberi več
Teden restavracij: 2 srčka ❤️❤️
Zadnje urejanje: 1. oktobra 2020
V jesenskem Tednu restavracij sodeluje 26 gostiln in restavracij z oceno 2 srčka - Ni vsak srček za vsak dan in za vsako priložnost - Dva srčka sta znak za nadgrajevanje Srčki so mera za kakovost slovenske kulinarike. Toda to ni tekmovanje! Srčki so namreč mera, ki nas usmeri...
Preberi več
Harry’s Piccolo: ❤️❤️❤️❤️ v Trstu
Zadnje urejanje: 4. oktobra 2020
Ocenjujemo za Potep: 4 srčki za majhno restavracijo velikega (barskega) imena, Harry's Piccolo - Mali je najboljši v Trstu Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Ker je Trst poln majhnih oštarij in tratorij, ki za kosilo ponujajo velike mesne bifeje, za večerjo pa majhne morske prigrizke, je Piccolo zaradi trga,...
Preberi več