Brez odpadkov? Iz odpadkov!
Zadnje urejanje: 5. januarja 2023
Brez dobrega potepa ni dobrih jedi: Bad Schörgau z restavracijo Alpes in raziskovalnim projektom LaFuga, je laboratorij gastronomije prihodnosti, v kateri bo le tisto, kar bo ostaloPotepava se: Violeta & Uroš Mencinger Največje kulinarično doživetje preteklega (2022) leta? Ob več kot 150 obiskanih gostilnah v letu dni ostane sicer toliko...
Preberi več
Debel ali majhen krompir?
Zadnje urejanje: 7. decembra 2022
Brez dobrega potepa ni dobrih jedi: Za užitek so pomembne rdeče zvezdice, toda za preživetje so nujne (tudi) zelene. Kako združiti oboje, smo preverjali visoko nad Bolzanom in nizko v Meranu..Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Rdeče zvezdice so najbolj zaželene. Zaradi tega se množično ukvarjamo z vprašanjem, zakaj jih...
Preberi več
Pop-up Griča in Milke
Zadnje urejanje: 8. decembra 2022Mastercard pop-up restavracija v ljubljanskem hotelu Antiq Palace: štiriročno David Žefran in Luka Košir Radiatorji v jedilnici so bili sicer hladni, a zato sta nastopila trenutno najbolj vroča slovenska chefa, Gričev Luka Košir in Milkin David Žefran. Mastercard pop-up restavracija v Antiq Palace hotelu se je tako odlično začela z…
Preberi več
Domače ni staro, temveč novo
Zadnje urejanje: 1. decembra 2022
Brez dobrega potepa ni dobrih jedi: Kulinarika onkraj tirolskih knedlov in smučarskih prog Južne Tirolske - Restavracija AO v Brixnu in Hotel Sonnalp v Obereggnu.Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Ker nas na Južnem Tirolskem vedno ustavi sneg, da ne vidimo izza Dolomitov, se bomo v treh nadaljevanjih potepali (s...
Preberi več
Kaj je tradicija? Napredek!
Zadnje urejanje: 1. decembra 2022
Brez dobrega potepa ni dobrih jedi: Za ene nova kad sredi sobe, za druge pa adrenalinski spust v dolino, zvečer pa se vsi z okoliškimi kmeti popeljejo na veliko potovanje z devetimi hodi in vlakom po dolini. Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Trditev iz naslova, ki je, vem, protislovna,...
Preberi več
Chef ne more brez natakarja
Zadnje urejanje: 1. decembra 2022
Brez dobrega potepa ni dobrih jedi: Tudi najbolj ustvarjalne jedi so odvisne od rok, ki te jedi ponujajo gostom, in najboljši chefi od ust, ki njihove stvari predstavljajo jedcem. Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Tudi najboljši chefi so odvisni od pomočnikov, ki pa niso le iz kuharske, temveč tudi...
Preberi več
Marina Portorož, ❤️❤️ v Luciji
Zadnje urejanje: 28. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Marina Portorož v Luciji je spet morska restavracija kot nekoč, ko so bile ribe še v morju, ne le v zamrzovalniku. Violeta & Uroš Mencinger Kaj ti pomaga prva slovenska marina, če v njej ni ”prve” morske restavracije? Kaj ti pomaga Palace, če morajo njegovi gostje...
Preberi več
Tri lučke, ❤️❤️ za oazo v vinogradu
Zadnje urejanje: 28. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Tri lučke so ob stari preši oaza za svate in dobrojedce, ki v vinograde na Sremiču vabi le tiste, ki radi uživajo. Violeta & Uroš Mencinger Tukaj si rad! Vesel in zadovoljen si, ker so Tri lučke lepe, prijazne in gostoljubne, vse to pa na tako udoben...
Preberi več
Operna klet, Ljubljana, ❤️ za ribe
Zadnje urejanje: 28. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Operna klet, ki je bila prva morska restavracija v Ljubljani, ob Operi in parlamentu ni več v kleti, temveč na terasi in strehi, a še vedno vabi na morske jedi. Violeta & Uroš Mencinger Ker smo Slovenci ”nori” na morske jedi, Operna klet, ki je bila prva...
Preberi več
❤️ za sladkovodno Novo rajnglo!
Zadnje urejanje: 26. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Končno ribja restavracija, ki ni morska, temveč sladkovodna - Ob ribnikih Preserje: izvirne jedi, lokalne sestavine in vrhunska slovenska vina Violeta & Uroš Mencinger Kaj je rajngla? Ni le (štajerska) kozica! Vse rajngle so namreč že tako zastarele, da so jih tudi najstarejši medtem že zamenjali z novimi...
Preberi več
Gostilna Grabar s Ptuja za ❤️❤️!
Zadnje urejanje: 17. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Grabarju se pozna, da ima v dvojini, kar mnogi nimajo v ednini, chefinjo in chefa! Zato se ni le v Rabelčji vasi veliko spremenilo, temveč se je tudi na Ptuju zaradi Grabarja kulinarično premaknilo. Violeta & Uroš Mencinger Čeprav je prvi vtis takšen, da si tukaj (nekoč: Pri...
Preberi več
Faladur, vinski bistro za ❤️❤️!
Zadnje urejanje: 13. septembra 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Faladur je doživetje sezone v Vipavski dolini, skupaj z njenimi najboljšimi vinarji, sadjarji, sirarji, mesarji, ribiči, saj je do njih le kratek vzpon po kamnitih stopnicah. Violeta & Uroš Mencinger Kdo pravi, da je Slovenija majhna, če pa je Vipava predaleč, da bi šel v Faladurja danes...
Preberi več
Restavracija MANU ima ❤️❤️❤️!
Zadnje urejanje: 23. avgusta 2022
Ocenjujeva za vivi.si: MANU iz poslovne cone v Žirovnici je kulinarično presenečenje mladega chefa pod Stolom, ki ob Prešernovi Vrbi vabi na Gluščičev meni. Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Kje smo? Takšne restavracije ne pričakuješ pod Stolom, temveč vsaj pod ljubljanskim gradom. Kjer so dobre pizze, ne pričakuješ modrega pliša,...
Preberi več
Gostilna Kunst za ❤️
Zadnje urejanje: 12. avgusta 2022
Ocenjujeva za vivi.si: Gostilna Kunst v hotelu blizu avtoceste ponuja hotelsko udobje, restavracijske pogrinjke, gostilniške jedi in krškopoljske pujse Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Prideš v hotel, pa ješ v gostilni. Greš v gostilno, pa si naročiš degustacijski meni. Sediš pri kaminu, ob sodu ali na skriti terasi, pa občuduješ...
Preberi več
Gaudi&Naan z Malega trga: ❤️
Zadnje urejanje: 11. avgusta 2022
Ocenjujeva za vivi.si: V Gaudi&Naan na ljubljanskem Malem trgu dobiš, česar drugje nočejo in ne znajo skuhati. To je hrana za dušo na rastlinski način po ajurvedskih načelih. Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Ko se ”tradicionalno zahodnih Gaudijevih receptov dotakne toplo Naanovo sonce daljnega vzhoda” to ne pomeni le, da...
Preberi več