Ta teden: smučarske jedi
Zadnje urejanje: 18. januarja 2021
Ta teden (in kako dolgo še?!) ne smemo smučati, lahko pa jemo kot na smučanju: gnudi, pastičo, polenta, jota, kolač Izbor receptov: Violeta Mencinger GNUDI z dvema omakama Gnudi z dvema omakama Gnudi niso njoki, ki so narejeni iz krompirjevega testa. Gnudi so cmočki, narejeni iz rikote, ki je narejena...
Preberi več
Ta teden: gomoljasta zelena
Zadnje urejanje: 11. januarja 2021
Ta teden vsestranska gomoljasta zelena, iz pečice kot hrustljavi zrezki, v juhi z vitlofom in kostanji, ob kotletu v pireju in kot zelenjavna ”bomba” v enolončnicah - Pa še kam z ostanki panetona Izbor receptov: Violeta Mencinger ZELENA IZ PEČICE z medeno glazuro Zelena iz pečice z medeno glazuro Ker...
Preberi več
Ta teden: Stroganov brez mesa
Zadnje urejanje: 4. januarja 2021
Čeprav tokrat konec leta nismo mogli (na zabavah) preveč grešiti, začenjamo novo leto umirjeno, z veliko zelenjave in malo mesa Izbor receptov: Violeta Mencinger PEČEN KOROMAČ s pinjolami in žajbljem Pečeni koromač s pinjolami in žajbljem Če je riba pečena, je ob njej v pekaču dovolj prostora še za zelenjavo,...
Preberi več
Ta teden: silvestrska večerja
Zadnje urejanje: 28. decembra 2020
Ta teden je Silvestrovo, ki ga bomo preživeli drugače kot prejšnja leta, zato vam Šola okusov pomaga pri izbiri silvestrskega menija - Prigrizki do jutra: krompir s tatarskim biftekom, mini hrustljavke, magdalenice z mlado čebulo in rouille omako, koktajl s kozicami, kavna zmrzlina in meringa z lešniki Izbor receptov: Violeta...
Preberi več
Ta teden: božična večerja
Zadnje urejanje: 21. decembra 2020
Ta teden je božič, zato vam Šola okusov predlaga božični meni: pikantni oreščki ob aperitivu, bombetke z lososom in avokadom za hladno predjed, bistra zelenjavna juha za pogret, divjačinska pečenka za glavno jed in creme brulee s kalvadosom za sladico Izbor receptov: Violeta Mencinger PIKANTNI OREŠČKI s čilijem in papriko...
Preberi več
Ta teden: novoletni piškoti
Zadnje urejanje: 14. decembra 2020
Ta teden pečemo kot Šola okusov: pet piškotov, rogljičkov in keksov, da se bo grenko leto 2020 vsaj sladko končalo - Pekanovi, lešnikovi, orehovi, rumovi, vsi pa predvsem domači Izbor receptov: Violeta Mencinger PEKANOVI ROGLJIČKI s tonko Pekanovi novoletni rogljički s tonko Pekanovi novoletni rogljički s tonko, nov recept za...
Preberi več
Ta teden: slastno kot sladki krompir
Zadnje urejanje: 7. decembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - iz tropske Amerike so ga Španci v Evropo pripeljali že v 16. stoletju, a še zmeraj ga premalo poznamo Izbor receptov: Violeta Mencinger SLADKI KROMPIR z avokadom in bučnim oljem Sladki krompir, avokado, bučno olje Poleti pravimo, da ni boljšega kot le solata...
Preberi več
Ta teden: rdeče kot pesa
Zadnje urejanje: 30. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - da rdeča pesa ne bo vedno le v solati (in iz konzerve): z dimljeno skušo, arašidovo omako, sladkim krompirjem in v vegetarijanskem boršču Izbor receptov: Violeta Mencinger DIMLJENA SKUŠA z jabolkom in rdečo peso Rdeča pesa, jabolko, dimljena skuša Skrivnost dobre gospodinje ali...
Preberi več
Ta teden: namesto potovanja v Azijo
Zadnje urejanje: 23. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - z letali sicer ne moremo potovati, lahko pa potujemo z žlico in palčkami Izbor receptov: Violeta Mencinger PEČENI RIŽ z govedino in koriandrom Pečeni riž z govedino in koriandrom Včasih je potrebno, da je hitro, ker velikokrat ni časa niti za gostilno, kaj...
Preberi več
Ta teden: televizijski prigrizki
Zadnje urejanje: 17. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - če že moramo biti doma, pred televizorjem vsaj ne jejmo slabo: prigrizki za TV ali namesto TV Izbor receptov: Violeta Mencinger PIKANTNI OREŠČKI s čiliji in papriko Pikantni oreščki s čilijem in papriko Recept za prigrizek ob aperitivu, pikantni oreščki s šiliji in...
Preberi več
Ta teden: tartufi, beli in črni
Zadnje urejanje: 9. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - če ne bi bilo epidemije, bi zdaj v gostilnah dišalo po istrskih tartufih; ker je, naj diši vsaj doma! Izbor receptov: Violeta Mencinger NJOKI, KOZJI SIR in tartufi Njoki, kozji sir in beli tartufi Njoki so lahko krompirjevi, čeprav bodo skutni še boljši....
Preberi več
Ta teden: še vedno kostanji
Zadnje urejanje: 2. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - še drugi teden kostanjevih receptov, ker je jesen tako lepa in ker je sprehod po gozdu v koronačasu zdrava rekreacija: v solati z motovilcem, v quichu z bučo in jurčki, v divjačinskem raguju, v njokih z brstičnikom, v flanu s figami Izbor receptov:...
Preberi več
Ta teden: jedi s kostanji
Zadnje urejanje: 26. oktobra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - v gozd po kostanje za juho s črnimi orehi, zavitek z bučo in porom, rižoto z brstičnikom, svinjski file in najbolj znano kostanjevo sladico Izbor receptov: Violeta Mencinger KOSTANJEVA JUHA in črni orehi Kostanjeva juha in črni orehi Kostanji so dovolj prepoznavni in...
Preberi več
Ta teden: jesenska gobja bera
Zadnje urejanje: 19. oktobra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - v epidemiji gremo v gozd: sendvič z jurčki, bučna juha z jurčki, fižolova krema z jurčki in kozicami, gobov ragu, pizza z jurčki Izbor receptov: Violeta Mencinger TOPEL SENDVIČ, ČVRSTI JURČKI za zgodnje-jesenske klobuke Topel sendvič, čvrsti jurčki Redko zrasejo, težko jih najdemo,...
Preberi več
Ta teden: poletju na rep
Zadnje urejanje: 14. septembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - poletni prigrizki: fižol, lisičke, sardele, tuna, kozice Izbor receptov: Violeta Mencinger LUŠČENI FIŽOL z olivnim oljem in parmezanom Luščeni fižol, olivno olje in parmezan Ko smo lani na tržnici našli sveže luščen beli fižol, je bilo že tako sredi septembra, da so na...
Preberi več