BRLOG DOBROJEDSKIH INFORMACIJ BRLOG DOBROJEDSKIH INFORMACIJ BRLOG DOBROJEDSKIH INFORMACIJ

The Slovenia Restaurant Awards

Zadnje urejanje: 4. aprila 2018

Regijski zmagovalci: Restavracija Strelec, Gostilna Krištof, Ošterija Debeluh, Hiša Denk in Hiša Franko V okviru izbora najboljših restavracij v Sloveniji – The Slovenia Restaurant Awards pod sponzorstvom Diners Club za leto 2018 so na Fužinskem gradu v Ljubljani razglasili dobitnike priznanj najboljših regijskih restavracij in tri absolutne zmagovalce nacionalnega izbora…

Srček za Maribor

Zadnje urejanje: 27. marca 2018

Ocenili smo Gostilno Maribor, v Hotelu Maribor in v centru Maribora, v stari pivovarni, ki je bila dolgo Koper in predolgo zaprta, z obnovo pa je dobila arhitekturna priznanja in polepšala mesto Piše: Uroš Mencinger Starši iščejo snov za pogovor, otroci pa se igrajo s svojimi telefoni … Nato pa…

Teden restavracij: 40 tisoč zgodb

Zadnje urejanje: 26. marca 2018

Na svidenje! Čim prej. Zagotovo pa spet jeseni. Piše: Uroš Mencinger   Pričakali so nas pri vratih. ”Dobrodošli!” In nam v roke potisnili vrečko iz blaga, iz katere je sveže in hrustljavo dišalo. Potem so nam razkazali prostore, od kuhinje do trgovine, in nas pospremili do mize. Mi pa smo…

Francija in mi

Zadnje urejanje: 26. marca 2018

Po ”največji večerji na svetu”, Goût de France – Francozi za zgled, kako je potrebno kuhati in jesti Piše: Uroš Mencinger   Če se kuharske brigade iz 150 držav vsega sveta zjutraj spravijo k čiščenju jeter pitanih gosi, jih do večera tri tisoč chefov spremeni v toliko foie grasa, da…

Dva srčka Milki iz Jasne

Zadnje urejanje: 26. marca 2018

Ocenili smo restavracijo Milka, ki je obudila dolgo spečo in zaprto brunarico na idilični lokaciji izven Kranjske Gore – Dva srčka za francoski navdih v mladostno-prešernih jedeh Piše: Uroš Mencinger   V Milko boste prišli (vsaj) dvakrat! Prvič na presenečenje in drugič na pečenega piščanca. Ker bo kamen dišal po…

Srček h Kovačniku na Planico

Zadnje urejanje: 18. marca 2018

Ocenili smo gostoljubno pohorsko turistično kmetijo Pri Kovačniku iz Planice nad Framom – Srček za sodobno-domačo pohorsko kuhinjo Piše: Uroš Mencinger   Vrata v kuhinjo so vedno odprta, da se vidi in duha. V jedilnici je polno, staro in mlado, veselo in glasno. Tukaj se vsi poznajo, saj se otroci…

Teden restavracij: dobrodošli!

Zadnje urejanje: 16. marca 2018

Danes začetek spomladanskega Tedna restavracij, ki bo trajal deset dni – Množično dobrojedsko gibanje: več kot 30 tisoč rezerviranih menijev – Prve ne pozabiš nikoli Piše: Uroš Mencinger   Prve ne pozabiš nikoli … Danes je prvi dan spomladanskega Tedna restavracij. Ta najbolj kulinarični teden v letu bo tudi tokrat…

Slovenski Mochoritsch ob avstrijski A2

Zadnje urejanje: 15. marca 2018

Kmečka gostilna ob avstrijski avtocesti, ki je na dobri poti, da se ustavite za nakup, ob tem pa tudi kaj dobrega za pošteno ceno pojeste Piše: Uroš Mencinger   ”Rezanci ali čebula?” To je prvo vprašanje, ki si ga deležen še preden prav sedeš. Mochoritsch je avtocestna restavracija (avtocestni priključek…

Srček za 20. nadstropje

Zadnje urejanje: 15. marca 2018

Hotelske restavracije v 20. nadstropju so sicer povsod po svetu takšne, toda za Ljubljano je B (Bee) vseeno presežek, dodatna vrednost, posebnost, je hkrati elegantna, a s tem ne pretirava, je glamurozna, a ne prestraši. Piše: Uroš Mencinger   Po potovanju z dvigalom, ki se pogovarja s teboj, te na…

Trening za Teden restavracij

Zadnje urejanje: 13. marca 2018

Osnova sodobne kuhinje so dobre in pravočasne priprave, v zadnjem trenutku se zgodi le pika in i, športnikov zadnji atom moči na ciljni črti, zmaga za dolžino prsi, v tem primeru telečjih, račjih ali piščančjih. V petek se, končno, začne! Piše: Uroš Mencinger   Za športnika je najlepše, ko se…

Dobri (in) francoski okusi

Zadnje urejanje: 12. marca 2018

Največja večerja na svetu: enajst slovenskih restavracij med tri tisoč restavraciji iz 150 držav sodeluje v četrtem kulinaričnem projektu Goût de / Good France Enajst slovenskih restavracij bo 21. marca kuhalo slovensko na francoski način. Četrti mednarodni kulinarični dogodek, ki hkrati poteka v 150 državah in tri tisoč restavracijah, bo…

Dobrodošlica iz kuhinje

Zadnje urejanje: 7. marca 2018

Imate radi, če vas chef pozdravi? Seveda, njegova dobrodošlica je v vsaki dobri gostilni zaželena. Piše: Uroš Mencinger Še ni tako daleč nazaj, ko so se gostinci pozdrava iz kuhinje bali bolj kot pozdrava sanitarnega inšpektorja. Raje celo njemu, kot pa gostu kaj – zastonj … Počasi, a vedno hitreje,…

Srček za gostilno v hotelu

Zadnje urejanje: 6. marca 2018

Hotel Triglav iz Dobrne: je hotel, a tudi gostilna, hrana je domača, toda chefinja je novodobna, najboljše jedi so iz starih receptov, vendar zato, ker so tako sodobno spremenjene Ocenjuje: Uroš Mencinger   Jeseni 2015 je bilo v hotelu Triglav iz Dobrne za 2,5 sončka. Pa je bil že takrat…

Trideset let Gostilne AS

Zadnje urejanje: 1. marca 2018

Začelo se je v Dutovljah na Krasu, nadaljuje se v Knafljevem prehodu in širi po Ljubljani As je bil v Ljubljani vedno nekaj posebnega. Nič čudnega, da se na njegovi 30-letnici ni upal nihče manjkati, prišli so predsednik republike, znani politični obrazi, predsedniki uprav, kulturniki in estradniki ter prepoznavni gostinci in…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!