Marcin Popielarz bo kot zmagovalec regionalnega natečaja S.Pellegrino Young Chef 2018 na Poljskem predstavljal državo na svetovnem finalu v Milanu prihodnje leto. Mojmir Šiftar z odličnim drugim mestom navdušil strokovno žirijo. Po dnevu izjemnih predstav desetih vzhodnoevropskih talentiranih vzhajajočih kuharskih mojstrov v poljski Varšavi si je domači chef Marcin Popielarz…

Kristalna dvorana hotela Kempinski Palace Portorož je gostila vrhunske slovenske chefe iz združenja JRE V ambientu magične Kristalne dvorane hotela Kempinski Palace Portorož so člani Jeunes Restaurateur Slovenija, JRE, skupaj z lokalnimi ter mednarodnimi vinarji, pripravili vrhunski večer slovenske kulinarične kreativnosti. Za zmerno ceno 69 € so se gostje ob…

Vinskih stilov je veliko, a Ivane ni med njimi. Mlado kot dvajsetletnica! Je to sploh vino? Piše: Uroš Mencinger Če bi pisal o vsakem vinu, ki ga (po)pijem, bi me kam poslali … Ali pa bi moral biti aktiven všečkar in objavljati vsako (slabo) fotografijo dobrega vina. Ali pa biti…

Lahko so že za zajtrk. Lahko so za sladico. Lahko so juha. Lahko so olje. In sploh jim ni treba biti le prikuha. Buče so vsestranske. Lahko so pečene, kuhane, dušene, pražene, ocvrte, slane, sladke, polnjene, narezane na majhne in velike kose, naribane, pretlačene, zmečkane, hrustljave. Seveda, saj jih je…

O množičnem kulinaričnem gibanju, ki nima le enosmernega in mirnega toka, temveč tudi vrtince in brzice – O PR in TR volitvah – O Tednu restavracij in nedeljskem ocvrtem piščancu Piše: Uroš Mencinger Za nami so še ene volitve … Pravzaprav še niso. PR (predsedniške) volitve gredo v drugi krog,…

Od pristnih tradicionalnih jedi do visoke mednarodne kulinarike. Od Piranskega zaliva, pa vse do Prekmurja. Od danes, pa vse do prihodnje nedelje, 22. oktobra. Vrhunski slovenski chefi in chefinje vabijo na avtorske jesenske jedi, polne lokalnih dobrot in ustvarjalnosti. Z današnjim petkom je 97 sodelujočih restavracij po vsej Sloveniji odprlo…