Končno! Nimajo več vse slovenske gostilne ob predjedeh kot so narezek s sirom, pršut z olivo in karpačo z balzamičnim kisom več italijanske zastave s solatnim prelivom na svojem železnem repertoarju. Nekatere se sicer še upirajo, a vseeno smo gostje očitno močnejši. Dovolj nam je, kajne, vodenega paradižnika, gumijaste mocarele in uvele bazilike. Dajte nam za solatno predjed raje domači ”esihflajš”. Ali pa spremenite caprese … Namesto žarkega in razdevičenega olja naj bo najboljše deviško olivno olje iz istrskih ali briških oljk, ki naj pikantno zapeče in okusno pogreni. Namesto uvele bazilike naj bo več vrst sveže utrgane bazilike, z…