Devet kategorij, po katerih lažje izbiramo v Tednu restavracij – Za posebno doživetje nista dovolj lokacija in ocena Izbor: Uroš Mencinger   V Tednu restavracij sodeluje kar sto gostiln in restavracij. To je veliko, obenem pa je kakovostni izbor že opravil selektor, tako da med toliko samimi dobrimi res ni lahko izbrati. Prebrati je potrebno ”le” kakšnih dvesto menijev in se odločiti za tistega, ob katerem se pocedi največ slin. Še dobro, da Teden restavracij traja kar deset dni in lahko izberete za vsak dan po enega. Ali več, saj so le (najmanj) trije hodi … Iskanje in izbiranje si…

Spisek sodelujočih restavracij, po slovenskih regijah in srčkih s portala Šole okusov vivi.si V spomladanskem Tednu restavracij od 29. marca do 7. aprila sodeluje 105 gostiln in restavracij. Najbolj sta zastopani Vzhodna slovenska regija (27) in Osrednja (26). Po ocenah s kulinaričnega portala Šole okusov vivi.si sodelujejo: s 4 srčki 1 restavracija, s 3 srčki 17, z 2 srčkoma 26, z 1 srčkom 36 in z oceno na dobri poti 25.   Sodelujoče gostilne in restavracije po regijah Osrednja Slovenija (26) 4 srčki: JB Restavracija, Ljubljana; 3 srčki: Atelje, Ljubljana; Restavracija Strelec, Ljubljana; TaBar, Ljubljana; Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom;…

Še preden vstopimo v gostilno, že začnemo ”jesti” – Kaj vse nam lahko že na začetku pokvari apetit? Piše: Uroš Mencinger   Več o tem vam ponuja tudi tečaj Šole okusov Chef doma – tukaj.   1 Prvi pozdrav Za vstop v gostilno niso pomembna vrata – čeprav je tudi ta včasih težko najti -, temveč, kdo je za vrati! Gostilničar, ki svojih gostov ne pričakuje, nima pojma o gostoljubju. Boste dobro jedli tam, kjer se obnašajo kot v tovarniški menzi? Pa še v njej glavna kuharica ve, da bo pasulj bolj teknil, če bo najprej s prazno zajemalko rekla:…