Ocenjujemo: gostilna Tramšek, 1 srček – Najbolj simpatična gostilna Prlekije in ena najbolj iskrenih slovenskih domačih gostiln
Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger
Dobra podeželska gostilna je takšna kot Tramšek! Gostilna s štirimi mizami in štirimi letnimi časi, s tradicijo, dediščino in izročilom, z idejami, ambicijo, ustvarjalnostjo in ljubeznijo. Gostilna sredi čudovite pokrajine, med kmetijami in vinogradi. Gostilna ob cesti, čeprav bi bilo bolj prav reči – cesta ob gostilni.
Tramšek, Zvonko Šela
V Tramšku zato ne iščite tistega, kar najdete v drugih obcestnih gostilnah, a pojdite v Tramška ravno zaradi njegove domačnosti. Tramškova glavna odlika je namreč njegova iskrenost! Iskren je v svoji drugačnosti, ki se ne klanja množičnosti, v svoji pristnosti, ki ponuja le tisto kar zna in ima najboljše, v svojih sestavinah, ki so res le domače, sosedove in lokalne, v Jelkinih receptih, ker Zvonko pač zna le tisto, kar ga je v 30. letih njegova ”šefica” naučila, in seveda v prleškem dialektu, ki je še vedno v metuljčku, pa čeprav ima Tramškov novi gospodar na terasi ob cesti pod Jeruzalemom le belo majico z vinarjevim napisom Mea culpa.
V Tramšku je vse tako drugače, a rad ga imaš ravno zato, ker se v njem počutiš tako domače. To pa zato, ker je Tramšek obcestna gostilna, a v njem se ti ne sme muditi, domača gostilna, a ima majhno jedilnico in teraso z belimi pogrinjki, prleška gostilna, a ne kuha tako kot drugi v Prlekiji, in znana gostilna, a ni razvpita.
Zato kar brez skrbi, Tramšek ima novega gospodarja, a je še vse po starem! To pa je dobro tako za Tramška kot za njegove goste. Tramšek je namreč gostilna, kakršnih je vedno manj in vedno premalo! Spet se namreč vračajo časi, ko je preprosto boljše od umetelnega in domače od umetnega. Ravno po tem pa je Tramšek vedno slovel!
Ko se enkrat okužiš s temi preprostimi jedmi, v katerih pa je toliko duše, ne moreš več brez Prlekije, zato se je potrebno redno vračati k Tramškovim ocvirkovim pogačam in Zvonkovim gosposkim vinom.
Rad Dobrojem priporoča
Tramšek, prhkice
Tramška imajo njegovi stalni gostje radi, ker je najboljša gostilna za 1 srček! Zato se mu je je potrebno prepustiti, brez predsodkov, a tudi brez prevelikih zahtev! Najbolj simpatična gostilna Prlekije in ena najbolj iskrenih slovenskih domačih gostiln ima svoje grede in svoje dobavitelje, svoje ideje in svoja načela, svojo majhno gostilno in svoje veliko srce. Na njegovih krožnikih je tako malo oblik, tekstur, vijug in pleteničenja, toda tako veliko čustev.
Tags: gostilna, ocena, Prlekija, srček, tramšek, Zvonko Šela
