





Naj ne bo pretežko, a naj bo, je vodilo v domači kuhinji. Zato vam ne predlagamo, da prijatelje povabite na večerjo francoske haute cuisine, visoke kuhinje. Ne, dovolj je le bistro! Za sladico bo, torej, mousse au chocolat, čokoladni mus ali kremasta pena, ki je popularna po vsem svetu, ne…
VEČ
Brez čokoladnega ganacha ni slaščičarstva, saj se uporablja za oblive, premaze, namaze, nadeve, kreme, za torte, kolače, pecivo, sladice, za vse čokoladno! Ganache namreč ni nič drugega kot s sladko smetano obogatena (temna) čokolada. Zato je ganache obvezen tudi v domači kuhinji. Da v Šoli okusov dokažemo njegovo pomembnost, smo…
VEČ
S takšno formulo je zmaga zagotovljena! Tako mehek, sočen in svetel biskvit. Tako kremna, polna in temna čokoladna pena, pravzaprav mousse. Pa še sladka smetana, ki oba tako penasto objame in obleče. Razlike v teksturah so majhne, toda dobesedno večplastne. Ob vsem tem pa je še tako hitro gotovo, a…
VEČ