Nekaj malega za predjed? Pa hitro in brez veliko truda? Ni problema, če so le sestavine. Goriška vrtnica, goriška roža, solkanski radič … Ko smo srečni lastniki nekaj ”cvetov” tega soukanskega reguta, je pomembno, da smo pri ravnanju z njim čim bolj nežni. To je specialiteta! To je kot kraljična…

Pri njih je goriška vrtnica, pri nas, v Solkanu, pa sukenski regut. Za vse pa je enako velika – trofeja! Goriški siljeni radič je za dobrojedca kot rogovi kapitalca za lovca. Dosti premalo ga je za vse, ki ga obožujejo. Zato je najboljši surov, kot zimska solata, ki ji zadoščata…

Skutni njoki, ki jim v testo primešamo še bučni pire, so že sami po sebi jed z zgodbo. Ko jih prelijemo z gorgonzolno omako in potresemo z orehi, popečenimi v maslu, potrebujejo le še nekaj lističev žajblja za zadovoljstvo. Toda, če žajblja (pozimi) nimate, imate pa zato najlepšo zimsko rožo,…