Domači kaviar? Nič lažjega … Za kulinarično darilo gostom, ki jih boste pred tem navdušili z žličko okisane pikantnosti čez lososa z mandarinami iz kozarca, ali kot pika na i preprostemu popoldanskemu sendviču, ki se je že naveličal kupljenih kumaric. Sploh ne veste, kako uporaben je, če si ne vzamete…

Osnovni recept si je zamislil avstrijski chef Wolfgang Puck, ki je v ZDA naredil veliko kariero. Ko si je zvezdnica žajfnice Dinastija Joan Collins v njegovi restavraciji Spago v Los Angelesu, ki je takrat imela celo 2 Michelinovi zvezdici, zaželela bagel sendvič z lososom, je ugotovil, da mu je zmanjkalo…

Spet ji je uspelo imenitno kosilo. Namesto običajne nedeljske goveje juhe je bil krožnik sicer globok, a iz njega se ni kadilo. Bilo je manj juhe in več zakuhe, bilo je hladno in kislo, pa vseeno se je jedlo z žlico. In bilo mu je res všeč. Kaj je to?…