Veliko zamudimo, ko se ravnamo po modi in splošnem okusu, zato desetkrat le beluši in povsem drugače Piše: Uroš Mencinger   Zdaj so na vrhuncu sezone. Dež jih sicer moti in tudi mraza niso vajeni, a saj, žal, niso le z naših kmetij. Vseeno pa tega vrhunca v naših gostilnah…

NEDELJA Kmalu v Nedelu, že drugo leto zapored najboljša hrvaška restavracija, pa je le konoba … Pelegrini, Šibenik, chef Rudolf Štefan. Čips vampov polenovke; goveji tatarec dunajsko ocvrt; hrustljavi piščanec na solati; sipa in sipin njok; jajce, sir, črni tartuf in vinogradniški polži; vampi morske žabe; pikantna jagnjetina; čokoladna krema,…

ČETRTEK Kmalu v Nedelu, restavracija Hotela Marina, Izola. PONEDELJEK Doma. Zelena leča in zeleni curry, z mangom, mlado čebulo, zelenim koriandrom in kozicami. NEDELJA Filozići na Cresu, eko kmetija družine Zlatkov, v nedeljo, 8. maja, v Nedelu: suhe mesnine, ovčje, divjačinske, svinjske; juha iz krompir iz divjih zelišč; jelen na gregado;…