Oljčno olje, vir zdravja (in zmot)
Zadnje urejanje: 13. maja 2025
O kakovosti in senzoričnem ocenjevanju oljčnega olja - O pozitivnih in negativnih značilnostih - Kdaj je oljčno olje žarko? - Kaj (naj) piše na etiketi? Oljčno olje je dobro, koristno, zdravo. Toda oljčno olje ni poceni in veliko oljčnih olj ni dobrih. Ni čudno, da je oljčno olje živilo,...
Preberi več
Oljčna olja Monte Rosso
Zadnje urejanje: 13. maja 2025
Zgodba Monte Rosso se je pričela leta 2009 na starem in opuščenem posestvu v hrvaški Istri, v vasi Crveni Vrh nedaleč od Savudrije, po kateri nosi tudi svoje ime. Nekdaj zapuščena in zaraščena pokrajina je danes docela neprepoznavna, saj so na enotni površini 65 hektarjev rdeče zemlje, v posebni...
Preberi več
Bučno olje za chefe
Zadnje urejanje: 18. oktobra 2018Oljarna Kocbek ima novo, prestižno, steklenico – Bučno olje po naročilu – Vse slovensko: najboljše bučno olje, črna steklenica, najčistejše steklo in izvirno oblikovanje Gorazd Kocbek je pred Mišo pokleknil v restavraciji najvišje stolpnice na svetu, njej nataknil prstan, restavraciji pa v spomin na njen da podaril steklenico svojega bučnega…
Preberi več
Monte Rosso – vrh tam čez
Zadnje urejanje: 14. novembra 2016Kako sta drzna slovenska poslovneža iz zaraščenega posestva na hrvaški strani Piranskega zaliva ustvarila cvetoč nasad oljk, vinske trte in sadnih dreves, ki ob čudovitem pogledu na Piran in Portorož postreže tudi z mednarodno nagrajenimi kulinaričnimi dobrotami. Piše: Žan Lebe Ob majhni vasici Crveni Vrh blizu Savudrije se nahaja ogromno posestvo, ki…
Preberi več