Alpe Adria Magazin in časopis Kleine Zeitung z Urošem Mencingerjem o slovenski kulinariki, morebitnih Michelinovih zvezdicah in vplivu Gault Millauja   Kako ste zadovoljni s kakovostjo slovenske kulinarike? Uroš Mencinger: ”Je v boljšem položaju kot sta naše gospodarstvo in politika. Kulinarična scena je zelo dobra, ampak jo na žalost pozna še…

Rad Dobrojem priporoča novi ljubljanski chefovski bistro, kjer je iz Smrekarjevega hrama nastal kulinarični Atelje najmlajšega slovenskega chefa s tremi srčki. Ateljejev jedilni list je kratek, štiri predjedi, pet glavnih jedi in tri sladice, a v njem je toliko sestavin, tehnik, posebnosti in novih kuharskih trikov, da ni prostora za niti…