Losos ni riba iz naših vodah, kljub temu pa je na naših mizah zelo priljubljena. Dimljenih lososov so polne predjedi gostiln, ki z njimi mašijo pomanjkanje originalnih morskih idej, gojenih lososovih kotletov so polne ribarnice, ki s tem skrivajo pomanjkljive zveze z jadranskimi ribiči, a če imate srečo, se ob…

V Šoli okusov smo prepričani, da še tako dober domači chef potrebuje dober recept. Zato tudi imamo Kuhinjo. A včasih je vseeno dovolj le ideja – za jedi brez recepta! Tatarski biftek prodajajo že v vsaki trgovini, zato z njim že ne bomo presenetili svojih gostov. A nekaj surovega, atraktivno…