Enoteca De Feo, Čedad

Pohajkovanje po ozkih ulicah Čedada, ki se na vseh koncih stekajo v majhne trge, na katerih je tako prijetneje piti kavo in opazovati, se najlepše konča na pločniku, ki je vedno poln stolov, mit in gostov, na vratih majhne enotece pa je vse polno priporočilnih gastro nalepk revij, časopisov, knjig in spletnih portalov, ki vabijo v staro čedadsko gostilno.

Preprosto in regionalno je bilo značilnost stare enotece (od 1901) pri Romanu in Antonii, odkar pa se jima je pridružil še mladi kuhar Giulio Grotto, je vsak krožnik drugačen kot v ulicah levo in desno. Zelenjava ni mučena, mesu se ne mudi, testenine so kreativne, le sestavine so ostale takšne kot vedno, kakovostne in bližnje.

Ker je na mizo na pločniku potrebno malo počakati, je prva jed zatem hitro na mizi. Narezek suhomesnatih lokalnih specialitet, pancet in pršutov, ki se jim pridruži še izbor 45 vrst sirov, je obvezen: D’Osvaldo, Pitina della Valtramontina in San Daniele di Bagatto.

Da gre res za enoteco, dokazuje tudi vinska karta s 600 etiketami.