Če piše alle vongole, so lepotke v tradicionalni omaki, v kateri se kopajo tanke in dolge testenine – okrogli špageti ali ploščate linguine. Kaj pa brez testenin? Potem sicer ni tradicionalno, a so tako ”same” zato vongole/lepotke še boljše! Ker omake ne zgosti škrob, je potrebno sopari, ki školjke skuha,…
VEČKo je pečen krompir v svoji klasični in stranski vlogi, kot spremljevalec čim večjega kosa mesa in čim manj zelenjave, je pomembno le, da je čim bolj hrustljavo zapečen. A tako lahko se v Šoli okusov ne bo izmazal! Zakaj pa ne bi bil pečen krompir v glavni vlogi, oziroma,…
VEČ”Kako pa ga boste pripravili,” je zanimalo mesarja. Da ne bi bila še razlaga 24 ur dolga, sem poenostavil. ”Dušenje …” Mesar pa: ”Pravilno. Toda še boljše je, če vzamete bočnik. Je sicer evro dražji, a bo mehkejši.” Morda pa bo to prebral in videl, da je uspelo vseeno z vratom….
VEČ