Ker je med recepti Šole okusov toliko različnih pizz, se moramo ponavljati z dodatnim pojasnilom: to niso klasično italijanske verace pizze (pizza napoletana)! Testo, ki ga uporabljamo, je bolj hrustljavo in ima več okusa, zato je primerna podlaga tako raznovrstnim nadevom (pomarančna luipina, črni oreh). Takšne pizza so jedi, ki…

Domača pizza je (lahko) boljša od pizze iz picerije! Pa čeprav jo doma spečemo v navadni pečici. Stvar namreč ni v testu, temveč v oblogah. Ampak, saj to že veste. Ampak, vseeno je razlog tudi v pečici … V domači je, namreč, prostora le za eno pizzo, kar pomeni, da…

Želimo si preprosto jed, v resnici pa hočemo kompleksno … Kajti preproste jedi so resda najboljše, a samo takrat, ko niso tako enostavne … Bodimo konkretni! Šampinjoni so tako preproste gobe, ki jo dobimo vse leto, zato jim namenjeno stranske, nepomembne, dodatne in okrasne vloge v jedeh in na krožnikih….

Na blagajniški trak položim zavitek svežega norveškega lososa. Ni poceni, kilogram je po 20 evrov. A fileji so debeli, čvrsti, zdravi, res sveži in losos ne meso ne vonja po lososu, temveč diši po morski svežini. Za dva in za ta recept je cena zato 8 evrov. Ko čakam, traja,…