Seveda, z bučnim oljem in veliko čebule je paradižnikova solata najboljša. Toda, ali ne bi paradižnikove solate vsaj enkrat poskusili malo drugače? Na vrtu so zdaj najlepše barve, eni paradižniki so oranžni, drugi temno rdeči, eni so skoraj črni, drugi skoraj zeleni, eni so veliki, drugi mali, eni okrogli, drugi…

Prvemu ugrizu nekaj zmanjka. Beluši so na zob, prav tako testenina. Manjka, torej, nekaj kremnega, sočnega, omačnega? Parmezan je hrustljav, cvetovi so zaradi arome, v ustih se pocedi le iz belušev. Toda z drugim ugrizom je že drugače, s tretjim pride navdušenje, z vsakim naslednjim je prazen krožnik preblizu. Če…

Panakota na začetku je še boljša od tiste (sladke) na koncu. Idealna hladna predjed, zaradi svoje lahke svežine, zahvaljujoč limonovem timijanu, ki jo pripravimo vnaprej, zlahka in atraktivno (v kozarcu) postrežemo, pokrivalo pa ji izberemo sezoni primerno. Tokrat so bile na vrsti lisičke, toda v kombinaciji, ki jim doda tako…