V pomladnem Tednu restavracij sodeluje 44 gostiln in restavracij z oznako 1 srček - Srčki so mera za ocenjevanje kakovosti slovenske kulinarike   Piše: Uroš Mencinger   Zakaj gremo v gostilno? Največkrat zato, ker smo lačni! A včasih smo tudi radovedni. Zato se v enih gostilnah želimo le čim boljše najesti, v drugih pa ob tem še kaj drugačnega, novega, posebnega, toda povezanega s kulinariko, doživeti. Potrebujemo tako ene kot druge. Prve za vsak dan, druge pa ne le za Teden restavracij. Na osnovi teh dveh potreb izbiramo gostilne tako: ko sem lačen, se hočem nasititi čim boljše, čim prej, čim...

Preberi več

V pomladnem Tednu restavracij sodeluje 12 gostiln in restavracij z oznako Nasmeh - Kaj je potrebno za dobro gostilno, v kateri so gostje dobre volje? Piše: Uroš Mencinger   Osnovno merilo kakovosti, s katerim za Izbor okusov in Teden restavracij izbiramo najboljše slovenske gostilne in restavracije je nasmeh! Nasmeh zato, ker v gostilno pridemo lačni, zapustiti pa jo hočemo zadovoljno siti; ker je nasmeh rezultat zadovoljne sitosti; ker je zadovoljenost za 3, zadovoljnost pa za 4 in 5, kar privabi nasmeh; in ker je res dobro šele takrat, ko postaneš dobre volje! V gostilno gremo lačni, iz nje pa moramo...

Preberi več

Že prvi dan 10 tisoč rezervacij za menije najbolj okusnega tedna v letu - Nič manjše zanimanje po pandemiji kot pred njo Prvi dan sprejemanja rezervacij za Teden restavracij je upravičil naložbo v novo spletno stran najbolj množične kulinarične akcije v Sloveniji in Izbora okusov, iskalnika najboljših slovenskih gostiln in restavracij! Spletna stran je zdržala veliko zanimanje slovenskih dobrojedcev, ki so z nje izbirali in organizirali svoje kulinarične potepe med 12. in 21. junijem. Že prvi dan so dobrojedke in dobrojedci rezervirali 10 tisoč menijev Tedna restavracij v 101 sodelujoči restavraciji! To pa je povsem enako število rezervacij, kot jih...

Preberi več

Začelo se je sprejemanje rezervacij za najbolj okusni spomladanski teden, ki bo od 12. do 21. junija – Število restavracij: 101 – Cena menijev 19 evrov, dodatek za (3 in 4) zvezdice 6 evrov Spletna stran www.tedenrestavracij.si je odprta, to pa pomeni, da se je “lov” začel! Pričakuje vas kar 100+ (101) slovenskih izbranih gostiln in restavracij; med njimi je kar 16 novih ter kar 21 restavracij z najvišjimi ocenami (4 in 3 srčki)! V najbolj okusnem spomladanskem tednu leta, ki zato traja kar 10 dni, sodelujejo res najboljši. Cena je ”lanska”, kar pomeni, da se v kar 84 restavracijah…

Preberi več

Poudarki najbolj okusnega tedna vsako leto dodajo novo kakovost slovenski kulinariki – Tradicionalne slovenske jedi na način sodobnih chefov – 102 tradicionalno-novi zgodbi V spomladanskem Tednu restavracij sodeluje tudi Hiša Denk. Pred korono je bil kar nekaj let preveč fudijev iz vse Evrope, da bi se v njej našlo še kaj prostora za dobrojedce Tedna restavracij. A pandemija nove korone je zaprla meje in Hiša Denk, ena najboljših slovenskih restavracij, vabi na TR meni s – ”starimi” jedmi. Seveda, kajti poudarek spomladanskega Tedna restavracij je povezovanje tradicije in sodobnosti! Zato bo Gregor Vračko s sodobnim mojstrstvom štirih srčkov obudil Rossinija,…

Preberi več

Veliko zanimanje za Teden restavracij med gostinci – Zanimanje gostov bo znano 1. junija, ko se začne sprejemanje rezervacij – Pomladni meniji v 102 restavracijah Kar 17 novih ali ponovno sodelujočih, s kar 30 srčki! V ponedeljek, 1. junija, se začenja sprejemanje rezervacij v najbrž najbolj kakovostnem Tednu restavracij doslej! Rezervacije za marčne termine, opravljene pred pandemijo, seveda ne veljajo. Potrebno bo izbrati ponovno. Ne nazadnje so novi tudi meniji! Vsi želijo sodelovati; zato bo pomladni Teden restavracij, ki ga je pandemija prestavila iz marca v april, a bo še vedno ujel pomlad, rekorden tudi po številu restavracij, ki sodelujejo…

Preberi več

Ocenjujemo – Peti srček zato, ker so najboljše svetovne restavracije takšne kot Hiša Franko! Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger   HIŠA FRANKO Hiša Franko je prva slovenska restavracija s petimi srčki! To pa pomeni, da so najboljše svetovne Hiše takšne kot je Hiša Franko! Peti srček, s katerim tudi v Sloveniji dobivamo najvišjo (mednarodno) oceno, podeljujemo na osnovi obiska v Hiši Franko 13. marca, torej dan preden sta zaradi koronavirusa Slovenija in Svet obstala. Celoten meni Prva pomlad 2020 (13 hodov, 17+ jedi, 175 evrov, z vinsko spremljavo 255 evrov) je v foto zgodbi.   Primerjava le še s svetom…

Preberi več

Spomladanski Teden restavracij bo še ujel pomlad – V restavracijo ob upoštevanju vseh varnostnih ukrepov in priporočil – Gostje pomagamo slovenskim gostincem – Začetek sprejemanja rezervacij 1. junija Spomladanski Teden restavracij bo! Gostilne so ponovno odprte, epidemije bo zadnji dan maja tudi uradno konec in takoj naslednji dan, 1. junija, bodo najboljše slovenske gostilne in restavracije začele sprejemati rezervacije za spomladanski Teden restavracij 2020, ki bo od 12. do 21. junija. Poletje se bo v Sloveniji začelo, ko se bo pomladni Teden restavracij zaključil! To je zdaj najbolj pomembna vest, na katero smo težko čakali vsi, gostje, ki smo bili…

Preberi več

(P)ostani dobrojedec (11) - Od doma in brez stika preverjamo, ali ste okuženi z virusom dobrojedstva Piše: Uroš Mencinger   Preveč nenormalnosti smo doživeli v zadnjih dveh mesecih! Virus, pandemija, karantena, menjava vlade, izredno stanje, reševanje življenj, zapiranje domov starejših, nakupi zaščitne opreme, uradno strašenje, poluradno čivkanje, zasebno dopisovanje, fejstbutlsko sovraštvo, žvižganje, vojna z mediji, kolesarski protesti, stihijsko rahljanje ukrepov …, za ene je vse to sladko, za druge pa kislo. In tudi to ni normalno! Toda gostilne so končno spet odprte in čeprav moramo vanje z maskami, je za normalizacijo pokoronskega stanja najbolj pomembno, da vanje sploh gremo. Življenje...

Preberi več

Ocenjujemo: gostilna Tramšek, 1 srček – Najbolj simpatična gostilna Prlekije in ena najbolj iskrenih slovenskih domačih gostiln Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger   Dobra podeželska gostilna je takšna kot Tramšek! Gostilna s štirimi mizami in štirimi letnimi časi, s tradicijo, dediščino in izročilom, z idejami, ambicijo, ustvarjalnostjo in ljubeznijo. Gostilna sredi čudovite pokrajine, med kmetijami in vinogradi. Gostilna ob cesti, čeprav bi bilo bolj prav reči – cesta ob gostilni. V Tramšku zato ne iščite tistega, kar najdete v drugih obcestnih gostilnah, a pojdite v Tramška ravno zaradi njegove domačnosti. Tramškova glavna odlika je namreč njegova iskrenost! Iskren je v…

Preberi več

(P)ostani dobrojedec (10) - Od doma in brez stika preverjamo, ali ste okuženi z virusom dobrojedstva Piše: Uroš Mencinger   V ponedeljek gremo spet v gostilno! Po kar dveh mesecih karantene. Toda: z upoštevanjem debele knjige NIJZ priporočil/zapovedi; z masko na vece in strahom pred maskiranci/natakarji; z manj mizami in večjimi razmaki med družabnostjo, zaradi katere gostilne tudi so; in, seveda, z gostinci, ki ne vedo, ali bodo preživeli ... V ponedeljek se gostilne sicer spet odprejo, toda zdaj jih čaka še večji problem: kako jih - napolniti! Kaj moramo za to narediti gostje in kaj gostinci? Za ukrepi proti...

Preberi več

(P)ostani dobrojedec (9) - Od doma in brez stika preverjamo, ali ste okuženi z virusom dobrojedstva Piše: Uroš Mencinger   Pomlad je in zato dežuje. Za vlado je to dobro, ker dež ni zaveznik kolesarjev. Za gostince pa je to slabo, saj gostje na terasah in vrtovih nimajo radi dežja. Kdaj nas boste spustili tudi v gostilne?! Najbrž bo ukaz prišel spet zadnji hip. Tako kot se je v tej stihiji zaradi nakupovanja papirnatih mask in neuporabnih ventilatorjev, pisanja depeš Evropi in glob soncu, zamenjav sposobnih in nesposobnih ter uradnega informiranja in neuradnega čvekanja - po vrhovni razsodbi tvit ni...

Preberi več

(P)ostani dobrojedec (8) - Od doma in brez stika preverjamo, ali ste okuženi z virusom dobrojedstva Piše: Uroš Mencinger   Sanjal sem. A sanje so bile tako stvarne, da se prestrašeno tresem še zbujen. Sanjal sem, namreč, da so znova odprli gostilne. Veseli smo se zapodili vanje, vsak v svojo najljubšo, kjer smo se vedno počutili kot kralji, ker je tako domače in so vedno tako gostoljubni in prijazni. Končno je konec karantene in bo v gostilni spet veselo, spet bomo naročili, kar imamo tako radi, smo delali račune, a brez krčmarja. Vse to sem sanjal tako doživeto, da sem...

Preberi več

(P)ostani dobrojedec (7) - Od doma in brez stika preverjamo, ali ste okuženi z virusom dobrojedstva Piše: Uroš Mencinger   Komaj nam je uradni govorec dovolil, da le ženo peljemo na kavo (in obratno), že nam je tudi zagrozil, da nam še to lahko hitro spet vzamejo, saj že dobivajo prijave o kršitvah. Slovenci so policiji v mesecu dni karantene prijavili-ovadili 2265 kršitev! Zdravniku, ki si je upal reči, da so novi ventilatorji, ki so bili kupljeni s 100-odstotnim predplačilom, zanič, pa so fejstbutli zagrozili s smrtjo. Ker zdravstveni strokovnjaki že ves čas korona-krize opozarjajo, da je (prej) za obvladovanje...

Preberi več

(P)ostani dobrojedec (6) - Od doma in brez stika preverjamo, ali ste okuženi z virusom dobrojedstva Piše: Uroš Mencinger   Prti niso priporočeni, maske so zapovedane le na vecejih, v gostilni so lahko skupaj le zakonci in koruzniki, sosedov krožnik pa mora biti vsaj poldrugi meter daleč. Pravzaprav smo jo kar dobro odnesli, gostinske vrtove nam bodo po taktiki dva koraka naprej in enega nazaj odprli ”že” v ponedeljek, notranjosti, če bomo pridni, morda kak teden zatem, predvsem pa ”priporočitve” niso - neizvedljive. To vliva optimizem, da Tedna restavracij ne bo potrebno preimenovati - še vedno bomo lahko izvedli spomladanskega!...

Preberi več