Ostanki
Zadnje urejanje: 1. januarja 2024
Flambirano v ponedeljek (3): Skromnost in ostanki namesto voščila Voščiva: Violeta & Uroš Mencinger Čeprav je življenje ravno danes dobilo novo zalogo dni, to ni voščilo in zato mu ni ime 2024 … Kako naj si voščimo vse lepo in srečno, če pa je toliko ljudi na tem lepem...
Preberi več
Posestvo Gjerkeš: mladina za ❤️❤️❤️
Zadnje urejanje: 3. januarja 2024
Posestvo Gjerkeš je mladost v kuhinji, zrelost v vinski kleti in vrhunsko kulinarično doživetje v krajinskem parku Goričko. Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Najbližje je čez Avstrijo. Glavne ceste ni. Čisto možno je, da zaideš. In tam zagotovo še nisi bil. A Goričko je krajinski park in naravni biser,...
Preberi več
Tanko pleče
Zadnje urejanje: 18. decembra 2023
Flambirano v ponedeljek (2): Najboljši kos za božično dušeno govejo pečenko je tanko pleče. A kje + kako ga dobiti?! Piše: Uroš Mencinger Mojca se je kot opravičila: ”Bo le preprosto kosilo …” Potem pa te preprostosti nismo mogli prehvaliti. Pravzaprav smo se še mi, mastnih ust, kot opravičili:...
Preberi več
Adventna kranjska
Zadnje urejanje: 4. decembra 2023
Flambirano v ponedeljek (1): Če ne poskusiš nič drugega, ne veš, da celo na novoletnem semnju vsaka naša kranjska ni isti njihov šmorn Piše: Uroš Mencinger So rekli, da chefa zamujata, prvi z mesnim sirom iz jagnjetine, v žemlji z domačo gorčico in svežim hrenom, drugi pa z obaro...
Preberi več
Nove španske zvezdice
Zadnje urejanje: 29. novembra 2023
Šest let star spomin na obisk andaluzijske restavracije Noor, ki je pravkar dobila tretjo Michelinovo zvezdico - Arabeske okusov in oblik Paca Moralesa, ki črpa navdih dva tisoč let nazaj Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Bila je večerja, ki je zatem lahko noč voščila z: ”Nepozabno!” Ampak, kako...
Preberi več
COB iz Portoroža: ❤️ ❤️❤️❤️
Zadnje urejanje: 28. novembra 2023
COB in Filip Matjaž: kuhanje onstran pravil in šablon ali igra brez meja, ki jedca uči, da je bistvo njegovega istrskega izleta v visoki svet kulinarike - okus Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Se tudi vam zdi, da so fine restavracije (fine dining) velikokrat preveč fine? Kako naj uživaš,...
Preberi več
Visoka kuhinja na smučarski višini
Zadnje urejanje: 28. novembra 2023
Deset let Gourmet ski safarija v Alti Badii - Na jubilejnem safariju 9. decembra tudi Tomaž Kavčič, vso sezono pa za smučarje tudi jed Ane Roš Sezona na najbolj znanem ”slovenskem” smučišču v Italiji, na delu največjega smučarskega kroga na svetu, Superski Dolomiti, ki pripada Alti Badii, se bo...
Preberi več
Krčma na gradu Bogenšperk: ❤️ ❤️
Zadnje urejanje: 17. novembra 2023
Krčma na gradu Bogenšperk ni le gostilna za obiskovalce gradu, temveč grajska restavracija za dobrojedce, ki nato spoznajo še Valvasorja Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Že pred 500 leti je Valvazor na svojem gradu Bogenšperk zapisal recept za slovensko potico. ”Testo često na tanko zvaljajo kot kak list ali...
Preberi več
Izbrana kakovost Hiše Raduha
Zadnje urejanje: 14. novembra 2023
Martina Breznik: ”Takšnih jedi ne moreš jesti v Parizu ali Londonu, temveč samo v Lučah!” - Hiša iz ”pozabljene” najlepše doline - Jed mora govoriti, jedec pa razmišljati - Iz Luč tudi za domov - Telečja rebra, ker jih imamo vsi radi Piše: Uroš Mencinger Martina Breznik, foto Žiga...
Preberi več
Pr’ Končovc izpod Jošta: ekološki ❤️
Zadnje urejanje: 3. novembra 2023
Ekološka kmetija odprtih vrat Pr' Končovc vabi pod Jošt na domače jedi, ki jim Aleš Kristan doda gostilniško kuharsko znanje Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Ko sedeš Pr’ Končovc za mizo, ti gostoljubje zaželijo velik šopek rož z domačega dvorišča, vrč vode, ki je takoj na mizi, cvibl muster...
Preberi več
Eko okusi na gradu Rajhenburg
Zadnje urejanje: 27. oktobra 2023
Eko okusi Slovenije v knjigi, receptih in na krožnikih - Povezovanje petih kulinaričnih in kmetijskih regij, Posavja, Vipavske doline, Goričkega, Gorenjske in hrvaške Južne Istre Eko okusi Slovenije, grad Rajhenburg Da od vil do vilic ni le trendovski slogan, temveč način ustvarjanja, so ob sakso zvokih na gradu Rajhenburg...
Preberi več
Stara gostilna iz Pirana: najmlajši ❤️❤️❤️
Zadnje urejanje: 18. decembra 2023
Mladost izza piranske promenade vabi na kulinarično istrsko doživetje - Kristian Zule je najmlajši slovenski chef s 3 srčki Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger V Piran se gre na morje in ker je lep. Zato je dva meseca in nekaj lepih vikendov v njem preveč ljudi, sicer pa jih...
Preberi več
Teden restavracij: rekordno leto 2023!
Zadnje urejanje: 23. oktobra 2023
Hvala gostinci, za odlične menije TR z Več okusa, manj ostankov – Hvala gostje, za odličen obisk jesenskega TR – Hvala partnerji: Izbrana kakovost - Slovenija, Radgonske Gorice, CANA, STO, Slovenska turistična organizacija, Staropramen, Sistem-Pro - Več kot 60 tisoč gostov v 103 restavracijah in več kot 110 tisoč gostov...
Preberi več
Teden restavracij 2023: jesenski dober tek
Zadnje urejanje: 23. oktobra 2023
Od danes do prihodnje nedelje, 22. oktobra, v 103 slovenskih restavracijah najbolj okusni teden leta, ki zato traja deset dni - V znamenju znaka ”izbrana kakovost - Slovenija” Violeta & Uroš Mencinger Dobrojedke in dobrojedci, končuje se teden (pred)rezervacij in začenja se Teden restavracij! Dober tek na jesenskem najbolj...
Preberi več
Teden restavracij: več okusa, manj ostankov
Zadnje urejanje: 23. oktobra 2023
Jesenski Teden restavracij z Več okusa za manj ostankov v znamenju slovenske izbrane kakovosti, trajnosti in prizadevanj za zmanjšanje odpadne hrane Piše: Uroš Mencinger Teden restavracij je izbor okusov. Zato, ker lahko v njem sodelujejo le izbrane restavracije, osnova za izbor pa so srčki, mera za kakovost slovenske...
Preberi več