Ajdova kaša z jurčki je tradicionalna slovenska jed, če beremo jedilne liste slovenskih domačih gostiln. Dokler ni v modo prišla ješprenjeva ričota, je bila to ”naša rižota”. Pa čeprav praženi ajdovi kaši tudi jurčki ne pomagajo, da bi bila čisto nasprotje rižote, ki mora biti kremno gostljata, ne pa izsušeno…

Ni res, da je solata poleti le za kosilo! To oglašujejo le tisti, ki potem zvečer hočejo meso … Kaj res ne gre brez? Rdeča pesa v tej solati ne odgovarja pritrdilno le glede (ne)mesa, temveč tudi glede večerje. Kajti brez dvoma mora biti poletno kosilo, potem ko je vsako…

Beluši so stalnica, na katero vsako leto komaj čakamo do maja. Zato je čakanje potrebno dobro izkoristiti, da stalnica ne bo imela vedno enake priloge (a la holandska omaka). Zato smo jim tokrat namenili rižoto, toda iz ajdove kaše, toda olupljene, da se bolje poda nežnim in sočnim belušem, ki…