Lignji so za izgovor paradižnikom … Ko je njihova sezona, jih je toliko in tako so dobri, da jim postane dolgčas vsak dan se kopati v juhi ali solati. Torej potrebujejo izgovor, da dokažejo svojo vsestranskost, ki ni le močno sočna in nežno kisla, temveč je tudi sladka, umami, gostljata,…

Majhni paradižniki, veliki kot češnje, so v trgovinah vse leto, a najboljši so, seveda, avgusta in z domačega vrta. Zato, če so med letom za okras, dodatek, barvno in oblikovno poživitev sicer dolgočasnih jedi, bolj za oči kot za okus, jih je zdaj potrebno nabrati za nekaj posebnega. Ker zdaj…

Ko gre za jed (ne začimbo), je med čilijem in karijem le malo razlike – obema je odlika, da pošteno bolita (pečeta). Kdor tega ne mara, naj niti ne poskuša, saj bosta tako čili kot kari brez ”ognja” le ”pepel”. Ker se najbolj znani čili imenuje chili con carne, bi…