Šola: 10 začetni(ški)h napak
Zadnje urejanje: 5. junija 2020Teden restavracij: 50 tisoč gostov
Zadnje urejanje: 21. oktobra 2019Tako kot raste število zadovoljnih gostov v najboljših slovenskih restavracijah, raste tudi število kritičnih Končal se je eden najbolj množičnih Tednov restavracij doslej. V sto gostilnah je bilo v desetih dneh najbolj okusnega tedna v letu, ki zato traja deset dni, več kot 50 tisoč gostov! V primerjavi s spomladanskim…
Brez meja v Tednu restavracij
Zadnje urejanje: 26. septembra 2019Jutri začetek sprejemanja rezervacij – Sodeluje 100 restavracij – STO vabi tudi tuje goste – Partnerji: I Feel Slovenia, Evropska gastronomska regija 2012, Cana Royal Water, šampanjec Deutz Piše: Uroš Mencinger ”S sodelovanjem v Tednu restavracij aktivno pomagate predstavljati najboljše, kar slovenska gastronomija lahko ponudi gostom,” je v nagovoru…
Mise en place* slovenske kulinarike
Zadnje urejanje: 22. septembra 2017Uroš Mencinger komentira jesenski Teden restavracij 2016, ki je bil znova rekorden – Je v času Tedna restavracij kakovost slovenskih gostiln in restavracij celo višja kot sicer? Dobra priprava je osnova vrhunske kulinarike! To pa je tudi glavni razlog, da je bil pravkar minuli jesenski Teden restavracij tako uspešen in…