V lupini pečen krompir je s tabornega ognja romal v fine restavracije, kjer ga imamo vsi radi. Zato, ker nam ga servirajo ob  debelem govejem steaku … Logično, da ob najbolj priljubljenem zrezku sploh ne opazimo, kako dolgočasen je krompir, ki je napačne sorte – mokast, preveč pečen – izsušen,…

Ne moreš zgrešiti, če kupiš dovolj debel kos lososa. Četudi še ne veš, kaj bo za kosilo/večerjo, si na varnem, saj se losos rad prilagaja. Surov, pečen, poširan, soparjen, dimljen, pacan …, kot file, kotlet, zrezek ali narezek …, v glavni ali stranski vlogi, si boste že kaj izmislili. Če…

To je tipična jed za ”ostanke”. Zato, ker je z njimi še boljša! Torej je potrebno najprej speči celega piščanca … Krompirjev praženec – ki se od praženega krompirja razlikuje v tem, da je samostojna jed – nasploh ni izbirčen; namesto piščanca so lahko drugi mesni ”ostanki”, lahko je salama,…

Ocvrt piščanec je za gostilno, pečen pa za doma … Toda, če vsak svojo priljubljeno gostilno izbere ravno zaradi ocvrtega piščanca, bi bilo preveč dolgočasno, če bi doma piščanca pekli vedno po istem receptu. Za doma potrebujemo čim več receptov za pečenega piščanca! To je eden od teh receptov, ki…

Restiju manjka tako mehka sredica, praženemu krompirju pa tako hrustljavi rob. To sta kar dva razloga, da vsaj enkrat spečemo iz krompirja še nekaj drugega. Vseeno pa smo si od restija sposodili priloge (kislo smetano in dimljeno ribo), od praženega krompirja pa – tlačenje. Jima je sploh še kaj ostalo,…

Včasih smo ga zagrebli v žerjavico, potem pa si opekli jezik in prste. A bil je najboljši krompir! Ker nič ni več tako kot je včasih bilo …, imamo zdaj plinski ali keramični žar, na oglje ali elektriko, s pokrovom ali dimnikom, možnosti je toliko, da nas pred vsako žar…