Sladica za družinsko božično večerjo ali za prijateljsko silvestrsko noč, v obeh primerih ne bo potem pomivanja skodelic. Ta mousse ima namreč vse, je preprost za pripravo, je primeren za novoletno dekoracijo, in je dober za – polizat!…

Je vroče? Še bolj bo. Če se spreminja vreme, se moramo tudi mi. Obilne malice in dolga kosila so, vsaj poleti, preteklost. Saj po njih smo utrujeni, tudi ko ni vroče … Lahka solata, ki je polna vitaminov, arom in okusov, je s kosom kruha malica, da zdržimo še drugo…

Solata kot zimska predjed, ko potrebujemo vitamine. Pot domišljiji je odprta, saj jo omejuje le ponudba shrambe. Zato je takšna solata najboljša v soboto, ker smo se vrnili s tržnice s polno košaro. Zato je poudarek na trudu, ki sicer za solate ni pomemben. Ponavadi potrebujemo za zelene liste le…

Če rečemo panakoti strjenka, je jezna. Ona je namreč kuhana, ne pa ”sesirjena”, smetana! A jezna je tudi čokoladna strjenka, če ji rečemo panakota. Ona je namreč ”zagorela”, ne pa bledolična! Zato strjeni kremi, vanilijevo in čokoladno, poveznimo eno na drugo, dodajmo lešnikov krokant, pa bo jezen le tisti, ki…

Zmrzlina (parfait, semifreddo) ni sladoled, ker ta se dobi na vsakem vogalu, in prav tako ni sorbet, ker ta je v finih gostilnah že pred sladico. Zato je kremna pol-ledena sladica kot naročena, da z njo počastite svoje goste na domačem ”degustacijskem meniju”. Pripravite jo vnaprej in toliko, da se…

Čokoladnih kolačev je zato toliko, ker se jih, predvsem v hladnih dneh, nikoli ne naveličamo. Popoldan takoj lažje počaka večer, ko zmanjka še tisti zadnji kos, ki je sicer hotel počakati do jutra. Hruškov kolač pa večni čokoladni nostalgiji doda še svojo sočnost, ki jo hrustljavo-prijetno prekinjajo lešniki. Z ali…

Semifreddo je zmrzlina, ki se je začela tajati, zato je pri njem najtežje, da dočaka agregatno stanje, ko postane semi … Ko je enkrat pred nami, je pač potrebna potrpežljivost, da se zmrzlina toliko zmehča, ko se že topi, pa vseeno je še zmrznjena. Zato so zraven fige, ki se…