Recept za takšen kolač  pride vedno prav. Pozimi je s smetano, spomladi z omako rabarbare, poleti z najboljšim sladoledom v vašem mestu in jeseni s slivovim sorbetom. Enako pa se godi tudi slednjemu. Lahko je sam, pod njega lahko nadrobite le kekse, čezenj potresete pistacije ali pa z njim očistite…

Seveda, spekla, zmešala, sestavila, ohladila, okrasila in zrezala je ona, toda ”nič” ne bi bilo, če ne bi on tako lepo – zložil! Naj se ve. Pa ne, da se rad s tujim hvali …, temveč, da je bilo res dobro. Tako, da je moral pristaviti še svoj piskrček. Priznam! A…

Igra barv in okusov. Beli mousse je osvežen z limonovim sokom, temni pa z ingverjem. Kot jing in jang, belo in črno, sladko in kislo, pikantno in maščobno. In da se nasprotja ne bi preveč kregala, poskrbi rabarbara, ki ima v sebi vse to, kar druge deli, njo in njih…

Je torta lahko povsem brez sladkorja? To, da je lahko brez moke, smo že vzeli, kajne … Na ta način gre lahko še dalje. Praline brez oblike? Jagode brez smetane? Čokoladna torta brez rojstnega dne? Seveda, torta, ki ne potrebuje posebne priložnosti, saj je vse na in v njej –…

Čokolada in hruške gredo vedno odlično skupaj. Toda še boljše, če je zraven še temperatura! Za to sta kar dva razloga: prvi je standarden, saj je jasno, da se je težko upreti, ko iz pečice zadiši pečeno popoldansko pecivo. Pa čeprav povsod piše, da ga je potrebno pustiti ohladiti ……

Najboljši je, ko zunaj sneži. A ne čakajte predolgo, saj je najboljši pozimi. Čeprav, ko ga enkrat naredite, potem vam je vseeno, kdaj je najboljši. Če pa je vedno odličen! Našli smo ga že zdavnaj, ga priredili ravno toliko, da ni bil presladek in pretežek, zdaj pa je na vrsti…