Nature in The Glass by Orange Wine Festival – Stik z naravo in novi vinski trendi 19. novembra v MuseumsQuartier na Dunaju – Močno slovensko zastopstvo med več kot 100 družinskimi vinarji iz 12 držav Več kot 350 vin, pridelanih v sozvočju z naravo, ki jih bodo osebno predstavljali vinarji…

Izraelski street food pod streho beisla Najbolj odpiljena dunajska gostilna? Street food pod streho beisla, ulična hrana sede, v družbi, na zabavi, ob glasbi in med praznimi gajbami piva. Le nekaj metrov stran od turističnih množic na Grabnu in okrog Štefanove cerkve, na vogalu Domgasse s Schulerjevo cesto, je Miznon…

Moderni Kitajec kot azijski fusion Ni zmajev, ne kitajskega kiča, niti vrtljivih pladnjev, zgolj palčke na vsaki mizi, na kockastih tleh, ob dolgem barskem šanku, pred visokimi stenami, prekritimi z dolgimi dekorativnimi tekači skandinavskega marimekko živobarvnega sloga, pod stropom z velikim trebušastim baldahinom v obliki lestenca. Vse to nasproti tržnice,…

Sušena riba kot barik, sveža kot polenovka Bakalar je pri nas skoraj vedno namaz, ki po konsistenci spominja na zaseko, a ima izrazit, prepoznaven okus, pravzaprav nadokus, po morju in vročini, pravzaprav sušenju, brez dimnega priokusa. Takšen ni priljubljen več le za božič, temveč je postal skoraj obvezni začetek morskega…

Sproščena igra okusov Čeprav je vse staro oziroma častitljivo, saj je na Dunaju, v njegovem sedmem staro-meščanskem becirku, v stari hiši s prav takšnim notranjim vrtom, med debelimi, obokanimi stenami in njihovimi toplimi barvami, na starih stolih in pred starim šankom, je Gaumenspiel pravzaprav zelo moderna restavracija. Zato, ker vanjo…

Od mišelinke do vampov Gusshaus, za Karlovo cerkvijo v četrtem becirku, bi bil klasičen Beisel (kar je neprimerno boljše kot po naše/štajersko ”pajzl”), kakršnih je na Dunaju na stotine, če pred imenom ne bi bilo še priimka Petz. Ko pa eden najboljših chefov Avstrije – učenec stoletnega nemškega ”kocha” Eckarta…

Lokacija je le za vogalom Grabna, na katerem se drenjajo turisti s celega sveta, in okrog katere je v dveh letih z novim hotelom Park Hyatt ter trgovinami vseh svetovno najbolj luksuznih znamk zrasel nov dokaz, da Avstrija in Dunaj nista v krizi. Logično, da je to prestižni dunajski naslov,…