Visokogorsko-šolski zapiski iz Zuga
Zadnje urejanje: 13. aprila 2026
Rote Wand iz Predarlskega: kaj vse se lahko v hotelu, ki se ga komaj vidi iz snega, naučimo, spoznamo, vidimo, če smo 'prijatelji in norci'? Piše: Uroš Mencinger Besedilo je bilo prvič objavljeno v reviji PET ZVEZDIC, marca 2026 Arlberg, smučišče Smučišče na Predarlskem, Ski Arlberg, je največje v Avstriji....
Preberi več
Teden restavracij: pomladni dober tek!
Zadnje urejanje: 19. marca 2026
Od 20. do 29. marca v 122 slovenskih restavracijah najbolj okusni teden leta, ki zato traja deset dni - Poudarek na zadovoljstvu po jedi - Največ srčkov, najbolj kakovostna ponudba TR doslej - Meniji TR od 26 do 36 evrov Dobrojedke in dobrojedci, končuje se teden (pred)rezervacij in začenja...
Preberi več
Gremo smučat po Avstriji
Zadnje urejanje: 26. februarja 2026
Se da presmučati Avstrijo, ki ima kar 7.264 km smučarskih prog na kar 437 smučiščih? Ni nam še uspelo, a se trudimo. In zato se je nabralo že veliko smučišč, smučarskih koč in smučarskih hotelov - za uživanje. Izberite! Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Damüls, Zug, Grän Klik Damüls,...
Preberi več
Kaj še preostane majhnim?
Zadnje urejanje: 4. februarja 2026
O prihodnosti fine dininga - Čeprav najdražji hotel noče drage restavracije in zvezdic, smučarji vseeno nočejo le hrenovk v juhi iz vrečke in paradižnikov iz konzerve na špagetih - Čeprav so zvezdice za mnoge predrage, večina vseeno potrebuje vrhunske chefe! Piše: Uroš Mencinger Besedilo je bilo prvič objavljeno v reviji...
Preberi več
Rad-dobro-jem leto 2025
Zadnje urejanje: 4. januarja 2026
173 različnih gostiln v 7 državah in 74 nočitev v 40 posteljah v 6 državah za www.vivi.si, Teden restavracij, Gostilna Slovenija + za lastno dušo - 132 doma skuhanih jedi (novih receptov) za Šola okusov Rada dobro jeva: Violeta & Uroš Mencinger Uliassi Restavracija Uliassi, Senigallia, Italija, chef Mauro Uliassi,...
Preberi več
Razlika med zvezdicami (in gosti)
Zadnje urejanje: 8. februarja 2026
Kaj še ostane velikim? - Kakšna je razlika med eno, dvema in tremi Michelinovimi zvezdicami - V italijanski Senigalliji smo v treh dneh obiskali vse tri Piše: Uroš Mencinger Uliassi Restavracija Uliassi, Senigallia, Italija, chef Mauro Uliassi, 3 Michelinove zvezdice, 5 srčkov. Klik Uliassi Madonnina del Pescatore Madonnina del Pescatore,...
Preberi več
Gremo v Bretanjo
Zadnje urejanje: 18. novembra 2025
Bretanja je v kulinarični Franciji tista pokrajina, v kateri kulinarično najbolj vre - Najbolj zahodni del Francije, nasproti ”prave” Britanije, je najbolj divji, toda ravno zaradi čudovit. Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Kjer ni betona in množičnega turizma, je pa veliko občasnih prebivalcev, ki cenijo lepoto pokrajine in...
Preberi več
Gremo v Luksemburg
Zadnje urejanje: 10. septembra 2025
Do Luksemburga je dovolj blizu, da prispeš pravočasno za večerjo, in dovolj daleč, da si pošteno lačen po celem dnevu v avtomobilu, obsojen na postanke v vedno bolj neužitnih avtocestnih restavracijah. Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger V Luksemburgu je BDP na prebivalca po standardih kupne moči (SKM) za...
Preberi več
Gremo v Toskano
Zadnje urejanje: 1. avgusta 2025
Toskana je priljubljena izletniška destinacija Slovencev. Toda, obstajata znana in neznana Toskana. V slednjo s pomočjo zapiskov kulinaričnega kritika Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Ene zanimajo le muzeji, druge le razvaline. Eni hodijo le za marelami (turističnih vodičev), drugi preživijo ves dopust pod marelo (na plaži). A vsi...
Preberi več
Najbolj debeli steak iz Firenc
Zadnje urejanje: 30. julija 2025
Kam gredo vse prednje in zadnje noge, če pa so povsod samo hrbti? Po Toskani na sledi najboljše boškarinove zarebrnice. Bistecca Fiorentina, s filejem ali z očesom? Piše: Uroš Mencinger Prvič objavljeno v reviji Pet zvezdic V Firencah ni nujno, da Arno prečkaš ravno čez Ponte Vecchio, saj je...
Preberi več
Najboljša pizza? Vaša!
Zadnje urejanje: 9. julija 2023
Po sledi najboljše pizze na svetu (3. nadaljevanje) se končuje v domači kuhinji, kar pa le pomeni, da se to iskanje nikoli ne konča - Zdaj domači picopeki iščejo najboljše pizza peči - Vsak (naj) ima svojo najboljšo pizzo! Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Zakaj je pizza tako...
Preberi več
Najboljša pizza na svetu? (2)
Zadnje urejanje: 27. junija 2023
Po sledi najboljše pizze (2): v “najbrž najboljši piceriji na svetu” je vse drugo boljše od pizz, zato je Pepe in Grani v Caiazzu blizu Neaplja potrebno obiskati vsaj dvakrat - V Bonci Pizzarium v Rimu je najboljša stoječa pizza Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger V Neaplju, rojstnem...
Preberi več
Najboljša pizza na svetu? (1)
Zadnje urejanje: 16. maja 2023
Po sledi najboljše pizze (1): od najstarejše v Neaplju do chefovske v Veroni, od ocvrte v prometno kaotičnem velemestu do Poprove na idilično podeželskem italijanskem jugu Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Imam rad pizzo? Pri nas sem s picerijami zaključil že pred leti, ko sem ugotovil, da dosti...
Preberi več
Brda & Vino navdušilo!
Zadnje urejanje: 24. aprila 2023
Zakaj si morate 20. april vnesti v svoj koledar za leto 2024? Ker vam letos ni uspelo, prihodnje leto ne smete zamuditi najlepšega slovenskega festivala vina in kulinarike v Šmartnem v Goriških Brdih. Če ne verjamete, je tukaj foto zgodba Brda & vino 2023. Zakaj je prireditev Brda in...
Preberi več
Novo (in dobro staro) v Londonu
Zadnje urejanje: 4. januarja 2019Predlog za kulinarični izlet 2019 v britansko prestolnico – Od starih, ki vsak dan ustvarjajo novo, do novih, ki skrbijo, da je London tudi kulinarična prestolnica V Londonu je 40 tisoč gostinskih lokalov, kar je celo precej več kot v New Yorku (23.500)! To pomeni, da je vsak teden veliko…
Preberi več