Ostanki
Zadnje urejanje: 1. januarja 2024
Flambirano v ponedeljek (3): Skromnost in ostanki namesto voščila Voščiva: Violeta & Uroš Mencinger Čeprav je življenje ravno danes dobilo novo zalogo dni, to ni voščilo in zato mu ni ime 2024 … Kako naj si voščimo vse lepo in srečno, če pa je toliko ljudi na tem lepem...
Preberi več
Tanko pleče
Zadnje urejanje: 18. decembra 2023
Flambirano v ponedeljek (2): Najboljši kos za božično dušeno govejo pečenko je tanko pleče. A kje + kako ga dobiti?! Piše: Uroš Mencinger Mojca se je kot opravičila: ”Bo le preprosto kosilo …” Potem pa te preprostosti nismo mogli prehvaliti. Pravzaprav smo se še mi, mastnih ust, kot opravičili:...
Preberi več
Adventna kranjska
Zadnje urejanje: 4. decembra 2023
Flambirano v ponedeljek (1): Če ne poskusiš nič drugega, ne veš, da celo na novoletnem semnju vsaka naša kranjska ni isti njihov šmorn Piše: Uroš Mencinger So rekli, da chefa zamujata, prvi z mesnim sirom iz jagnjetine, v žemlji z domačo gorčico in svežim hrenom, drugi pa z obaro...
Preberi več
Nove španske zvezdice
Zadnje urejanje: 29. novembra 2023
Šest let star spomin na obisk andaluzijske restavracije Noor, ki je pravkar dobila tretjo Michelinovo zvezdico - Arabeske okusov in oblik Paca Moralesa, ki črpa navdih dva tisoč let nazaj Potepava se: Violeta & Uroš Mencinger Bila je večerja, ki je zatem lahko noč voščila z: ”Nepozabno!” Ampak, kako...
Preberi več
Madridski chefi za finale Lige prvakov
Zadnje urejanje: 29. maja 2019Madrid 2019 – Če imate karto za Ligo prvakov ali le za nizko cenovni let, vas pred tekmo in po njej pričakuje liga chefovskih prvakov Visoka španska kuhinja je že dolgo glavna konkurentka še višji francoski, zato vsak obisk španske prestolnice postreže z novimi kulinaričnimi odkritji. Medtem ko je odločitev…
Preberi več
Trije srčki za TaBar
Zadnje urejanje: 6. julija 2018Ocenili smo pametne grižljaje chefa Jakoba Pintarja z Ribjega trga ob Ljubljanici – Pametna hrana, ki se ne prilagaja svoji okolici, se pa vsakemu gostu posebej Piše: Uroš Mencinger Kozarec vina. Majhna lakota. Druženje s prijatelji. Držanje za roke v kotu. Branje knjige pod lipo. Opazovanje uličnega živžava. Le…
Preberi več