Začelo se je sprejemanje rezervacij za jesenski Teden restavracij – Vsi meniji, vsi podatki, vsi srčki, vse želje Izbora okusov, iskalnika najboljših slovenskih gostiln, ki gosti tudi Teden restavracij (www.teden-restavracij.si in www.vivi.si)

Piše: Uroš Mencinger

REZERVIRAJ

Začelo se je izbiranje in rezerviranje, da bomo lahko kmalu ponovno uživali. 98 vrhunskih slovenskih restavracij in gostiln že sprejema rezervacije za Teden restavracij, ki bo od 8. do 17. oktobra. Spletna stran Tedna www.teden-restavracij.si (in www.vivi.si) je dobro prestala prvi jutranji naval, kar pa ne pomeni, da je zanimanje manjše, temveč so strežniki vsako leto bolj zmogljivi. Teden restavracij je ne nazadnje star že 10 let!

Shambala TR21j, Jesenska juha iz buče hokaido in šitak

To pa pomeni, da ni dozorela le akcija, ki se je začela 2012 v Evropski prestolnici kulture, nato pa se že 2013 razširila po celi Sloveniji in prerasla v množično kulinarično gibanje, temveč tudi njeni udeleženci. V teh letih ste v okviru najbolj okusnega tedna leta obiskali že toliko slovenskih gostiln in restavracij, da ste postali izkušeni dobrojedci. Zato veste, da v Tednu restavracij nastopajo le izbrane, ocenjene, vrhunske slovenske gostilne in restavracije. Torej ni več potrebno loviti ”skalpe” le tistih najbolj znanih in najvišje ocenjenih, z VIVI srčki, GM kapami ali Michelinovimi zvezdicami in priznanji. Pravzaprav je dobrojedsko doživetje lahko še večje, če tam, kjer tega ne pričakuješ, ”najdeš” in prvič obiščeš gostilno ali restavracijo, ki ima sicer manj srčkov, toda zato več srčnosti.

Predvsem pa že ime – dobrojedci – pove največ! Saj se ne reče ”vrhunskojedci” … Ocene in srčki so potrebni, saj ne nazadnje je od njih odvisna tudi cena, med letom in zato tudi v času Tedna restavracij. Toda to je le eden od kriterijev, po katerih izkušeni dobrojedci izbirate obisk v Tednu restavracij in nasploh v gostilnah. Saj izbirate in rezervirate s pomočjo Izbora okusov, iskalnika najboljših slovenskih gostiln, ki gosti tudi Teden restavracij, ob ocenah (srčkih) pa najboljše izbira tudi po – vaših željah.

Kam po Sloveniji?

Hotel Leonardo TR21j, Juha jesenskih buč, ocvrtek z muškatnim oreščkom, kisla smetana, bučno olje

Iskalnik Slovenijo deli po smereh vožnje … Če še vedno nimamo uradnih regij, imamo gostilne v osrednji Sloveniji in na vseh štirih koncih (neba). Torej, kam želite danes?

• Osrednja Slovenija: v Tednu restavracij sodeluje 21 gostiln in restavracij.
• Severna Slovenija: v Tednu restavracij sodeluje 22 gostiln in restavracij.
• Južna Slovenija: v Tednu restavracij sodeluje 15 gostiln in restavracij.
• Vzhodna Slovenija: v Tednu restavracij sodeluje 21 gostiln in restavracij.
• Zahodna Slovenija: v Tednu restavracij sodeluje 19 gostiln in restavracij.

Kaj si želite danes?

Korošica TR21j Pita s teletino na moussu jogurta v družbi solatke in granatnega jabolka

Vaša želja – vaš ukaz … V iskalniku Izbor okusov na www.vivi.si označite pod Želje, kakšno gostilno želite obiskati. Želite ”le” dobro jesti ali zgolj vrhunsko jesti? Želite domače, torej naše, ali pa vas zanimajo okusi širnega sveta? Ste bolj za tradicijo ali za avantgardo? Želite v mesto, kjer je živahno, ali na izlet, na deželo, kjer so kmetije in domačije? Ste ljubitelj mesa, rib ali zelenjave? Je za vas pomembno, da je ob dobri hrani tudi dobro vino? Boste tudi prespali? Odgovor ni le eden, zato lahko vsaka gostilna izpolni več želja, toda nobena ne more vseh, zato je potrebno – izbirati.

• Rad vrhunsko jem: s to oznako lahko izbirate med 21 gostilnami in restavracijami.
• Rad dobro jem: s to oznako lahko izbirate med 57 gostilnami in restavracijami.
• Domače in naše: s to oznako lahko izbirate med 22 gostilnami in restavracijami.
• Tradicija in sodobnost: s to oznako lahko izbirate med 59 gostilnami in restavracijami.
• Izvirno in kreativno: s to oznako lahko izbirate med 56 gostilnami in restavracijami.
• Urbano in živahno: s to oznako lahko izbirate med 32 gostilnami in restavracijami.
• Izlet in doživetje: s to oznako lahko izbirate med 37 gostilnami in restavracijami.
• Kmetije in domačije: s to oznako lahko izbirate med 4 gostilnami in restavracijami.
• Meso in še kaj: s to oznako lahko izbirate med 18 gostilnami in restavracijami.
• Morje in reke: s to oznako lahko izbirate med 18 gostilnami in restavracijami.
• Zelenjava je zdrava: s to oznako lahko izbirate med 8 gostilnami in restavracijami.
• Vino in hrana: s to oznako lahko izbirate med 34 gostilnami in restavracijami.
• Svet je majhen: s to oznako lahko izbirate med 8 gostilnami in restavracijami.
• Topla postelja: s to oznako lahko izbirate med 35 gostilnami in restavracijami.

Jesenski Teden restavracij 2021