Rekordna kakovost Tedna restavracij
Zadnje urejanje: 1. oktobra 2024
Še nikoli toliko srčkov: 8 restavracij s 4 srčki (od 13 na www.vivi.si), 29 restavracij s 3 srčki (od 36), 37 restavracij z 2 srčkoma (od 61), 29 restavracij z 1 srčkom (od 77). Slovenski Teden restavracij, ki poteka že od 2012, in je ves čas poudarjal kakovost, saj...
Preberi več
Rezervacije so odprte
Zadnje urejanje: 30. septembra 2024
Sprejemanje rezervacij na tedenrestavracij.si in vivi.si za jesenski Teden restavracij se je začelo. Sodeluje 107 izbranih restavracij iz vse Slovenije. Hiša Fink, TR24P, foto Lea Valenti Na spletni strani www.tedenrestavracij.si (ali www.vivi.si) so vsi podatki o menijih TR in načinu rezerviranja. izberi. Rezerviraj. Uživaj od 11. do 20. oktobra! Spomladi...
Preberi več
Teden restavracij: 11. – 20. oktober
Zadnje urejanje: 1. oktobra 2024
Najokusnejši teden letošnje jeseni - Začetek sprejemanja rezervacij 30. septembra na www.vivi.si (ali www.tedenrestavracij.si) Teden restavracij, najokusnejši teden letošnje jeseni, bo potekal od 11. do 20. oktobra v 107 izbranih slovenskih restavracijah. Začetek sprejemanja rezervacij je 30. september. Letošnji poudarek TR je izvirnost, pod sloganom Original. Ne kopija! Osnovna...
Preberi več
Je penina šampanjec? Dobro, da ni!
Zadnje urejanje: 5. septembra 2024
Ponovno platinasta medalja v Decanterjevem svetovnem ocenjevanju za Bjana Cuvée Prestige extra brut 2019 - Kaj se zgodi, ko jo pijemo skupaj z največjimi? Piše: Uroš Mencinger Uspeh briške peničarske hiše Bjana, ki je za svojo letniško penino Bjana Cuvée Prestige extra brut 2019 na ocenjevanju vin Decanter World...
Preberi več
Michelin 2024, spisek manjkajočih
Zadnje urejanje: 19. junija 2024
Koliko let bo še trajalo, da bodo v rdečem vodiču vsi, ki si to zaslužijo? - Ker Michelin tudi po petih letih še ne pozna celotne Slovenije, mu posredujemo spisek obiskov za šesto leto Piše: Uroš Mencinger Letos me je Michelin, končno, presenetil! Zato, ker sem objavo njegovih slovenskih...
Preberi več
Preprosto dobra ognjišča v hrvaški Istri
Zadnje urejanje: 21. junija 2024
Preprosto dobro (6): Nasveti iz hrvaške Istre, ki vam bodo prišli prav na dopustu, a tudi sicer, ko boste iskali preprosto dobre gostilne - Konoba je preprosta gostilna, a to še ne pomeni, da je vsaka tudi preprosto dobra Piše: Uroš Mencinger Kako prepoznati preprosto dobro gostilno? To znanje...
Preberi več
Ocenjujemo: Gostilna pri Lojzetu ❤️❤️❤️❤️
Zadnje urejanje: 3. junija 2024
Ocenjujemo za www.vivi.si: Čeprav je na dvorcu, je še vedno na vipavskem podeželju, čeprav je mišelinka, je še vedno Pri Lojzetu Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Ko najboljši gostitelj slovenskih gostiln iz svojega vrča kulinaričnih čarovnij razlije meglo, za trenutek sicer zoži vipavski razgled, a z brinovimi dišavami za...
Preberi več
Ocenjujemo: Ošterija Debeluh ❤️❤️❤️❤️
Zadnje urejanje: 31. maja 2024
Ocenjujemo za www.vivi.si: brežiški Debeluh chefa Jureta Tomiča je francoska ošterija ob slovenski Savi, ki že čaka, da Posavje postane Šampanja in Franciacorta hkrati Ocenjujeva: Violeta & Uroš Mencinger Vedno sem zavidal direktorjem, ki so ”lahko” hodili na dolga kosila, mi navadni pa smo ”morali” hoditi le na kratke...
Preberi več
Cicchetti, preprosto dobri grižljaji
Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (5) - Zakaj (in kje) v Benetkah, v najbolj turističnem mestu na svetu, lahko ješ (in piješ) tako dobro in cenovno ne-drago?! - Iskreni grižljaji, stoje in sede Piše: Uroš Mencinger Čeprav Benetke želijo omejiti dnevne obiske in bo zanje potrebno plačevati dnevno takso, bo majhna bombetka...
Preberi več
Avstrijska gostilniška kultura
Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (4) - Lokalci ne vedo, kaj je dobro, dobrojedci pa vedo, da so v Sloveniji dobre le tri zvezdice - Kako, torej, do stokrat več preprosto dobrih priporočil? - Odgovor smo poiskali v Avstriji. Piše: Uroš Mencinger Hrana mora biti vedno dobra! Včasih pa odlična … Razlika...
Preberi več
Kompleksno? Ne, dobro!
Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (3) - Zakaj vsi vemo, kaj bi preprosto dobro radi jedli, a preprosto ne vemo, kje se to dobi? - Učimo se od najboljših, da ne bodo ocvrti lignji ideal, surova sipa pa bav bav - Luka Košir z Griča Piše: Uroš Mencinger Le zdi se, da...
Preberi več
Manj bistrójev, a bolj bístro
Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (2) - Ne potrebujemo toliko bistrójev, pač pa potrebujemo več bístrega znanja v ”navadnih” gostilnah - Več kot sto svetovnih chefov v desetih letih na dolomitskem snegu Piše: Uroš Mencinger V gostilne ne hodimo zaradi zvezdic in srčkov (radovednosti, vrhunskosti, doživetja), pač pa zaradi smeha in nasmeha,...
Preberi več
Operacija uspela, pacient umrl
Zadnje urejanje: 23. maja 2024
Preprosto dobro (1): Kuharski nadebudneži, ki bi radi zmagali v najnovejšem TV šovu in postali nesmrtni s pomočjo gumarskih zvezdic, se po instagramu in youtubu pridno učijo novih kuharskih tehnik, s katerimi premagujejo agregatna stanja in spreminjajo zakone fizike. Vse znajo. Le pacient jim vedno umre. Piše: Uroš Mencinger ...
Preberi več
Teden restavracij: rekordna pomlad!
Zadnje urejanje: 25. marca 2024
Hvala gostinci, za odlične menije TR! – Hvala gostje, za odličen obisk pomladnega TR – Hvala partnerji: Izbrana kakovost – Slovenija in MKGP – Radgonske gorice, uradna penina TR – Radenska, uradna voda TR – SISTEM-PRO, kuharska oprema Electrolux Professional – Staropramen, uradno pivo TR; Europlakat Na pomladnem Tednu...
Preberi več
Teden restavracij: pomladni dober tek!
Zadnje urejanje: 15. marca 2024
Od danes do prihodnje nedelje, 24. marca, v 111 slovenskih restavracijah najbolj okusni teden leta, ki zato traja deset dni - Poudarek na izvirnosti: Original, ne kopija! - V znamenju znaka ”izbrana kakovost - Slovenija” Violeta & Uroš Mencinger Dobrojedke in dobrojedci, končuje se teden (pred)rezervacij in začenja se...
Preberi več