Že sataraš je super beseda. A kaj šele – shakshuka! V prvem je več paprike in jajce je umešano, v drugem je več začimb in jajce je na oko. A glavna razlika je pravzaprav v tehniki. Sataraš se praži, shakshuka pa se kuhlja! Kaj je sploh to? kuharski postopek, pri…

Od ocvrtega camemberta ostane nekaj marmelade … Zato je danes za kosilo bulgur z mlado bučko in feta sirom, ki ga na graški tržnici prodaja pravi Grk. Ob njem pa je kozarec vina iz steklenice, ki je ni potrebno popiti do konca. Ker bo po toliko zelenjave prišlo na vrsto tudi nekaj mesa,…

Bistvo kuhanja je kombiniranje. Zato nikar, da je dobro, če je potrebno le dosoliti, in da je okusno, če je vsak dan enako. Koliko začimb je na polici? In kolikim je že potekel rok trajanja? Koriandra ne uporabljajo le Portugalci in ingver ni le za prehlad. Krompir ni le ene…

Ker je zime konec, so od belušne cikorije (z ljubljanske tržnice) ostali le še dolgi in regrasto nazobčani list (notranji poganjki so šli že prej za solato, narezani na tanke palčke in namočeni v vodi, s prelivom iz sardelnih filejev), ker je prvi pomladni dan, je dišalo po čemažu, in ker…