Teden restavracij vabi na kulinarični potep po Sloveniji – V vzhodni Sloveniji vas pričakuje 26 restavracij in 43 srčkov

Teden restavracij je tisti teden, ko se v Sloveniji najboljše je, zato traja kar deset dni in se vsako leto ponovi spomladi ter jeseni. Zato se v Tednu restavracij kulinarično potepamo in vrhunsko okušamo. Izbrati je potrebno le stran neba in kreniti na potep. Vzhodna Slovenija na:

Hotel Evropa TR23p Lazanja volovski rep, mlade koprive, gomolj zelene, dimljena parmezanova krema, dodatna ponudba

Fižolov biskvit, ganache z bučnim oljem, ocvirki, meringa Granny Smith jabolk, marinirana jabolka in pena Red love jabolk; Kremna čemaževa juha s sladkim krompirjem in puhasto čemaževo palačinko; Odojkov hrbet, variacije koruze, Jovanov ajvar; Sarmice polnjene z lečo; Železna juha, krompirjeva strjenka, ocvirki; Telečja krača iz krušne peči, krompirjeva krema, polenta s čemažem, zelenjava; Mousse cvetače v kakavovem spongu, lešnikova krema, okisan cvetačin kuskus, praženi lešniki, sivka; Korenček, pomaranča, raviol, holandska omaka, ocvirki (možnost vegetarijansko); Sejtanov medaljon s Fragamay omako s sušenimi jurčki, krompirjev tris s kefirjevo peno, maslen regrat z listnatim ohrovtom; Pašteta iz skuše, čipka “tramezzina”, kumara, šparglji; Kozje mleko, marinirani šparglji, jagode; Kunčji file in konfit, senena omaka, Slapšakovi ostrigarji in gobov sabajon; Cipelj, sipa, ješprenj, grah; Telečji hrbet, telečji priželjc, krompirjeva zloženka, ratatouille, krema črnega česna; Ocvrt amur polnjen z maslom črnega česna, zelenjava, omaka; Počasi pečen teres major steak, črni koren, štrukelj z regratom, timijanom in fižolom, čokoladni demi-glace; Rega-kvak; Goveji rokenrol; Ščuka, zeliščni vlivanci, spomladanska zelenjava, bukov ostrigar, ribja pena; Boršč s korenasto zelenjavo, losos, zelje, oreh; Dvakrat teletina, kostni mozeg, ajda, topinambur; Poširan file trske, cvetačni tris, yuzu, maslena omaka beurre blanc; Kompot pečene ozimnice, orehov sladoled, črni oreh, drobljenec; Sladica “Tofffsy in pojoča travica”; Cheesecake, meringa cvetnega prahu, ozimnica sibirskih borovnic ekološke kmetije Tomič, sladoled z okusom čebeljega voska; Postrv, kuskus, gomoljna zelenjava …