





Kaj je to soul food? Oziroma, katera jed nahrani dušo? Zeljne krpice! Ni boljše definicije. Preprosta jed, ki ni lepa, slavna, chefovska, ki je – zato? – ni v nobeni gostilni, a jo imamo vsi – kajne? – zelo radi. Ni boljšega! Razen, ko so zeljne krpice še boljše ……
VEČZima
Enostavno
Priprava

Ni enostavno po toliko špargljevih jedeh belušem vsak letnik skuhati še kaj novega. Zato so bili še bolj veseli, ko smo jim našli tako nenavaden par. Ker smo domačo majonezo nadgradili s svetlim misom in gorčico s semeni, smo še domač pražen krompir z dodatno hrustljavostjo bučnic in umamijem bučnega…
VEČPomlad
Enostavno
Priprava

Ocvrtega piščanca ni v Šoli okusov. Priznamo, tudi mi ga raje jemo v ”naši” gostilni. Podobno je z dunajskimi zrezki. A to ne pomeni, da tudi v Šoli okusov včasih radi kaj ne – ocvremo … Malo si sposodimo pri pohancih, malo pri dunajcih, še več pa spremenimo. Ocvrtim piščančjim…
VEČJesen
Enostavno
Priprava

Tudi v Šoli okusov dopuščamo možnost, da uporabite kupljeno testo za pizzo. Morda pa vam je od zadnjega pečenja ostalo še dovolj testa, ki ste ga zamrznili? Zaželeno pa je, seveda, da uporabite znanje, ki ste ga pridobili na tečaju Šole okusov o pizzah. Zakaj pa tokrat ne bi za…
VEČJesen
Enostavno
Priprava

Nov dokaz! Da jemo dolgočasno … Le kdo nima rad motovilca, še posebej domačega, ki zraste na mrazu, ne pa v topli gredi? A le kdo ga ne pripravlja vedno enako?! Ne veš, dokler ne poskusiš nekaj novega. Še dobro, da je Šola okusov, ki ”si upa” sladko zmešati s…
VEČZima
Enostavno
Priprava

Tukaj uvod, pravzaprav, sploh ni potreben. Slej kot prej se vsak preda … Kdo pa nima rad dunajca? Razen Dunajčanov, ker oni imajo najraje ”šnicl” … A ne bi bili Šola okusov, če ne bi še dunajca naredili drugače. Mi teličke, namreč, pustimo rasti in v panado ne damo le…
VEČJesen
Enostavno
Priprava

Videti je kot čokoladni puding. Saj bi tudi lahko bil, če bi sodili le po mleku. A to ni kravje, temveč kokosovo. In ravno pri njem se podobnost neha. Tukaj ni pomemben videz, temveč okus. Zanj pa ni ”kriva” čokolada, temveč buča, ki pa sploh ni v pudingasti panakoti, temveč…
VEČJesen
Enostavno
Priprava

Poleti pravimo, da ni boljšega kot le solata za kosilo, že jeseni, ko se dan skrajša, pa na to pozabimo. Škoda, saj je le sestavine potrebno zamenjati in ob večerji prižgati luč. Takšna solata, ki je še malo topla, polna barv in vitaminov, pestra s teksturami in oblikami, predvsem pa…
VEČJesen
Enostavno
Priprava