Pečenka, kajne, je stalnica, večna jed, vsako nedeljo, vsak praznik, pa še čim večkrat vmes … Toda, ali je res nujno, da je vedno le svinjska in telečja, le na morju tudi ribja (riba v pečici), in nikoli zelenjavna? Z mesno pečenko je tako: najboljša je drugi dan, isti dan…

Panakota, ki se ji ne uspe zvrniti iz modela, je le puding … Sicer je enako dobra, a z dosti slabšim učinkom. Tudi oči jejo, to v Šoli okusov dobro vemo, saj smo bili na tečaju vid in hrana. Zato je iz kuharske nezgode nastala nova sladica. Saj to poznate,…

To poletje (2019) so moderne jedi iz dežel Levanta (vzhodno Sredozemlje, Grčija, sredozemska obala Turčije, Ciper, Libanon, Palestina, Izrael, Jordanija, Sirija in Egipt)! Veliko zelenjave, veliko začimb in veliko hodov (meze), zelo barvito, dišeče in pikantno, vse to pa opremljeno s tako lepo zvenečimi imeni. Baba ganoush (baba ghanoush, baba…

Konzerva čičerike je vselej v shrambi. Sezamova pasta pa ima tudi dolgi rok trajanja. Če je brez soli, jo boste lahko uporabili tudi za sladice. Ni je boljše (turške) od kandirane buče. Humusa brez nje pa tako ni. Torej je potrebno le še potolči po prerezanem granatnem jabolku in zraven…