Obertauern: 100 km in 264 cm snega

Zadnje urejanje: 27. januarja 2023

Smučarsko-kulinarični užitki v Obertauernu – Družinski hotel iz leta 1967 sta Andrea in Thomas Steiner konec leta 2022 povsem prenovila in ustvarila 4S zvezdice za dopustniško uživanje – Najlepši razgled na smučišče iz bazena – Kam in kaj na avstrijskem smučišču z največ snega?   Smučava: Violeta & Uroš Mencinger…

Ta teden: januarske jedi

Zadnje urejanje: 25. januarja 2021
Ta teden kuhamo in dobro jemo kot januarja zadnjih pet let: 2016 goriška vrtnica s polento, 2017 v pečici dušeni lignji z zelenjavo, 2018 panetonov narastek z bourbon omako, 2019 piščančja jetrca s šampinjoni, 2020 Stroganov z gobami in potlačen krompir z janežem Izbor receptov: Violeta Mencinger GORIŠKA VRTNICA s...

Ta teden: smučarske jedi

Zadnje urejanje: 18. januarja 2021
Ta teden (in kako dolgo še?!) ne smemo smučati, lahko pa jemo kot na smučanju: gnudi, pastičo, polenta, jota, kolač Izbor receptov: Violeta Mencinger GNUDI z dvema omakama Gnudi z dvema omakama Gnudi niso njoki, ki so narejeni iz krompirjevega testa. Gnudi so cmočki, narejeni iz rikote, ki je narejena...

Trije srčki za primer dobre prakse

Zadnje urejanje: 8. aprila 2019

Ocenili smo avstrijski hotel Riederalm, v katerem mladi chef Andreas Herbst penzionskim gostom kuha kot v vrhunski restavraciji, zunanje goste pa navdušuje s penzionsko večerjo – Vse le iz domače vasi Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger   Ker se spomladanska smuka že za kosilo konča, imaš več časa za hrano…

Gastronomija s titulo in brez

Zadnje urejanje: 2. septembra 2019

Leta 2021 bomo evropska gastronomska regija – Kaj pa bomo po tem letu? Piše: Uroš Mencinger   Slovenija bo leta 2021 Evropska gastronomska regija. Priprave so se že začele. V Ljubljani (in na Krvavcu) se je tako pravkar končal prvi Evropski food summit, ki se je izkazal z organizacijo, veliko…

Višarje: na smuko in friko

Zadnje urejanje: 18. februarja 2019

Čeprav je namesto morja zdaj pizza, je Juretova Locanda še vedno najboljša slovensko govoreča planinsko-smučarska koča Piše: Uroš Mencinger   Za srček na snegu se je potrebno peljati daleč (v Italijo). Ali pa se odpraviti na bližnjo božjo pot. Da Jure je smučarska koča, zaradi katere je z Višarij odlična…

Vino na snegu

Zadnje urejanje: 23. februarja 2018

Smučanje za učiteljem s someljejskim izpitom Piše: Uroš Mencinger Ena od smučarskih koč na enem od slovenskih smučišč. Sonce sije, zunaj so vse mize zasedene, pred linico bifeja, kjer se moraš skloniti, da oddaš svoje naročilo, je dolga vrsta. Dva kuhančka, prosim. Meni pa štiri borovničke. Eno laško in en…

Smučanje z(a) okusom otroštva

Zadnje urejanje: 26. januarja 2018

Na smučarskih kočah Alte Badie tudi v letošnji zimi jedi vrhunskih chefov Smučarsko gledano ima Alta Badia že vse. Zato je vest za sezono 2017/18 kulinarična. Sedaj imajo še 2 Michelinovi zvezdici več! Napredovali sta restavracija St. Hubertus chefa Norberta Niederkoflerja v hotelu Rosa Alpina in restavracija La Siriola chefa…

Smuka med dvema deželama

Zadnje urejanje: 16. februarja 2017

Ko butlerju, ki na Turracher Höhe pomaga smučarjem ob korajži s pomočjo mehurčkov tudi s sončno kremo, saj nad 2.000 metri je sonce močnejše, zmanjka prosecca, je čas že za kosilo. ”Gremo na safari,” nas povabi Elmar in čez valove, po ostrih ovinkih in skozi snežne tunele najdaljše ”fun-slope” proge v Avstriji, ki…

Za popolne užitke na snegu

Zadnje urejanje: 16. januarja 2017

Med najboljše slovenske chefe se je s tremi srčki uvrstil mladi Jorg Zupan, ki kreativno in bistro kuha v Ateljeju Ste že na smučanju? Ali pa se nanj pripravljate? Ker vemo, da se vas bo veliko (spet) odpravilo na največji smučarski krog na svetu (Sellaronda v italijanskih Dolomitih) smo preverili…

Top
Vpiši se v Šolo okusov!
Ne jej z usti. Jej z glavo!
Neomejen dostop do Šole.
Neomejen dostop do Kuhinje.
Neomejen dostop do Gostilne.
Neomejen dostop do Chefov.
Neomejen dostop do Potepa.
Neomejen dostop do B®loga.
Težave pri aktivaciji naročnine? Pomagajte si z navodili ali nas kontaktirajte.
Naroči se na Dobre novice!
tedenska mera dobrojedskih informacij, da boste izvedeli več in prvi:
kje, kako, kdaj, zakaj boste radi dobro jedli!