Dobro je vedno, ko ima domišljija prosto pot. Pa čeprav vedno ne uspe … No, tokrat, je! Da ni creme brulee (Crème brûlée, vaniljeva krema z zapečeno karamelno skorjico), vedno enaka, hkrati pa je lahko zato večkrat na vrsti, s pistacijami postane bolj pudingasto-gosta in okusno-globlja, zato ‘težo’ s svojo…

Dobro rižoto že znamo skuhati, saj smo se jo naučili na tečaju tukaj. In kaj sledi? Zdaj, ko znamo, ne bomo več le ponavljali, temveč tudi ustvarjali! Malo domišljije in ščep ideje, pa nastane ”nova” rižota, za katero se je bilo potrebno le razgledati naokrog – po tržnici. Kaj je…

Odkar ni več dobrih žemelj, kruhov narastek, razen za pusta, ko Šola okusov priporoča Krofov narastek z jabolki ali Krofov pečenjak s slivami, ni več iz ostankov … Ker za začetek potrebuje le krožnik juhe, da je potem glavna jed in sladica hkrati, smo posebej zanj hranili mehko in puhasto…

Iz ostankov? Ne, to ni narastek iz starega kruha, čeprav lahko pinco kupite vnaprej in bo v celofanu počakala na najboljšo priložnost. Ta bo takrat, ko bo za predjed zelenjavna juha (z gobami), po njej pa za glavno jed kruhov narastek iz bogatega briošnega kruha, ki mu v Istri pravijo…

Čez dan je tako vroče, da je zvečer potrebno zakuriti. Žar. Pade mrak in dvigne se razpoloženje. Pa čeprav so le čevapčiči, je pogrnjena miza dolga in družba vesela. Pijača je v ledu, kruh se drobi, ajvar peče, čebula skeli in kajmak se tudi ponoči topi. Najemo se tako, da…

V slaščičarnah, še posebej francoskih, jih je polno. Zato, ker so tako raznoliko obložene, kar krade poglede in otežuje odločitev. Katero izbrati, če pa so vse tako lepe? Potem jih pa kupimo, kajne, preveč. Zakaj bi jih kupovali, če pa jih je tako preprosto speči?! Zdaj imate recept za krhko…

Poleti so kosila preprosta, lahka, hitra. Velikokrat je dovolj le solata, ker je veliko zelenjave, meso ni potrebno, in saj so večeri daljši, zato je glavni obrok večerja. Res pa je do nje včasih ravno zato dolga pot … Kako zdržati? Tako, da je ob kavi še kos peciva, ki…

Četudi jih nismo sami nabrali, smo pa zato ta nizek kolač z visokim učinkom zadovoljstva sami spekli. Včasih je pač tak dan, ko se poleti pripravlja k dežju, ki ga že dolgo pogrešamo na vrtu, kjer zato paradižniki pospešeno rdečijo, zato je bila včeraj za kosilo paradižnikova rižota, danes za…

Ne, to ni panakota, čeprav ji je malo res podobna. A zato je krema, ker se prav nič ne trese in sploh nima okusa po smetani. Ker je kosilo morsko, je takšna, rožmarinova, tudi sladica. Ker pa smo doma, so na vrtu že zrele maline, na tržnici ponujajo robide, ob…

Poletna večerna osvežitev! Svežina limone in hlad parfaita (zmrzline), odlična kombinacija, ki jo poletno, barvno in ”začimbno” še nadgradi borovničev ragu. Ragu? Seveda, v Šoli okusov ne delamo površno, zato se je za pravo jed potrebno potruditi tudi z dodatki. Če je zunaj zelo vroče, bo takšna gostljata omaka ohlajena,…