Hotelske restavracije v 20. nadstropju so sicer povsod po svetu takšne, toda za Ljubljano je B (Bee) vseeno presežek, dodatna vrednost, posebnost, je hkrati elegantna, a s tem ne pretirava, je glamurozna, a ne prestraši. Piše: Uroš Mencinger   Po potovanju z dvigalom, ki se pogovarja s teboj, te na…

Začelo se je v Dutovljah na Krasu, nadaljuje se v Knafljevem prehodu in širi po Ljubljani As je bil v Ljubljani vedno nekaj posebnega. Nič čudnega, da se na njegovi 30-letnici ni upal nihče manjkati, prišli so predsednik republike, znani politični obrazi, predsedniki uprav, kulturniki in estradniki ter prepoznavni gostinci in…

Sodelujoče restavracije in gostilne po srčkih in po regijah V pomladnem Tednu restavracij 2018 sodeluje rekordno število restavracij in gostiln – 101. Od najvišje ocenjenih jih sodeluje kar 17 (4 in 3 srčki). Restavracij s srčki je v Tednu restavracij 69. Toda tisti, ki se najbolj trudijo, so na dobri…

Slovenija postaja prava kulinarična dežela, saj vsak dan sicer radi jemo preprosto, a ob posebnih priložnostih že znamo ceniti tudi vrhunsko, celo brez pomembnežev v prvih vrstah Piše: Uroš Mencinger  Gourmet cup na Krvavcu je z enodnevno selitvijo tudi v Ljubljano dobil še dva m-ja v imenu ter s tem…

Ocenili smo japonski suši bar Sato Banto iz Ljubljane – Na dobri poti Sato Bento nima privlačne lokacije, ima pa privlačne cene. Sato Bento ima japonskega chefa, torej nima tekočega traku. Sato Bento nima veliko prostora, ima pa dovolj gostov, da opoldan študenti v Ledino prihajajo na ramen z udon…

Rad Dobrojem priporoča novi ljubljanski chefovski bistro, kjer je iz Smrekarjevega hrama nastal kulinarični Atelje najmlajšega slovenskega chefa s tremi srčki. Ateljejev jedilni list je kratek, štiri predjedi, pet glavnih jedi in tri sladice, a v njem je toliko sestavin, tehnik, posebnosti in novih kuharskih trikov, da ni prostora za niti…

Ljubljana je dobila še en vinski festival! To je jasno že po prvi izvedbi mednarodnega festivala vin Top vino, v organizaciji spletne vinoteke eVino. Ne nazadnje je festival v preddverju Cankarjevega doma potekal le v ponedeljek, toda druženje z vinarji in obiskovalci se je razvleklo do poznega torkovega večera. Po…

Vrhunski chef in eden izmed najbolj prepoznavnih kuharskih obrazov pri nas Bine Volčič je odprl svoj Monstera bistro v središču Ljubljane, s čimer je uresničil svoje sanje po lastnem kotičku z inovativno avtorsko kuhinjo. V njem bo goste razvajal z izbranimi bistrojskimi zajtrki, kosili in večerjami, zasnovane po načelu “fusion-cuisine” in…

S pomladjo se je na Pogačarjev trg v Ljubljani vrnila tudi Odprta kuhna. Mojstri ulične prehrane, strokovnjaki za vino in pivo ter turistične kmetije in bistroji bodo do novembra ob sončnih petkih združevali moči s priznanimi kulinaričnimi mojstri iz najboljših restavracij in gostiln z vseh koncev Slovenije. Od aprila bo…

Prve ne pozabiš nikoli … Čeprav si presenečen; da je krožnik tako majhen, pizza pa vseeno ne gleda čez rob, da so hrenovke tako zapečene, pizza pa se vseeno enako hitro vozi skozi peč, da je testo na robovih tako debelo, borovničev sok tako sladek, Parma pa je še vedno…