Naučite se okušati; okušajte z užitkom (in Šolo okusov): tečaj Sluh in hrana nauči jesti tudi z ušesi.

Ko spoznavamo pomen tekstur in topnosti v ustih, to ni pomembno le zaradi ”otipa” jedi v ustih, temveč se senzorično okušanje hrane začne že prej, najprej z vidom (oblika, barva), nato pa še s sluhom (grizenje, hrskanje, mletje, hrustanje). Ne jejo le oči, temveč tudi ušesa (sluh)! Zato pa v Šoli okusov učimo, da ne jejte le z usti, temveč z glavo.

Hrustljava pogača z brokolijem, brstičnikom in sirom

Tečaj Šole okusov: Sluh in hrana

Kaj se boste naučili?

• Da je glasba zadovoljnih gostov v polni gostilni boljša od vsakega hita.
• Da okušamo tudi z ušesi (sluhom).
• Da lahko že po zvoku prepoznamo, kaj jemo.
• Da ob hrupu slabše zaznavamo okuse.
• Da je tudi izbor glasbe del načrtovanja menija.
• Da je kruh, ki ne hrusta, star, zato je tudi vse drugo, kar je tako tiho (in žvečljivo), staro.