Novi tečaj Šole okusov Quiche in tarte nas nauči, kako speči najboljši kiš, tart ali pito, hkrati pa nas prepriča o nujnosti hkratnega upoštevanja in neupoštevanja receptov. Oziroma, ne eksperimentirajte pri testu, a zato pustite domišljiji prosto pot pri nadevu.

V seriji tečajev o znanih jedeh svetovne kuhinje, ki nas učijo, kako boljše kuhati in jesti, tokrat pečemo krhko testo. Z njim se bomo naučili, da ima vsaka dobra jed svoje zakonitosti, ki se jih moramo držati, a da bo res dobra, ji je potrebno dodati še svoj pečat! Kar velja za prave chefe, velja tudi za domače chefe: podpišite se pod svojo jed, pa čeprav so jo prvi skuhali drugi.

Quiche z brstičnim ohrovtom

Kaj se boste naučili?

• Kako se speče krhko testo?
• Kako se slepo peče?
• Kakšna je razlika med kišem in tartom?
• Kaj vse gre v jajčni nadev in kako se naredi?
• Kako do hrustljavega testa in penastega nadeva?
• Kako je pri sestavinah za nadev domišljiji prosta pot?
• Speči veliko dobrih kišev, tartov, pogač in pit!