Max Stiegl, avstrijski chef leta, iz Pirana
Zadnje urejanje: 16. avgusta 2023
Chef leta 2021 v Avstriji se ne piše več Željko Rašković, a rodil se je v Kopru in prvih šest let je preživel v Piranu! Obiskali smo ga v Purbachu ob Nežiderskem jezeru na Gradiščanskem, kjer Max Stiegl kuha vse, dolgo in počasi, od rilca do glave, toda vedno več...
Preberi več
Restavracija Manna: ❤️❤️ ob Gradaščici
Zadnje urejanje: 3. avgusta 2021
Ocenjujemo: Restavracija Manna je predmestna gostilna ob Gradaščici, v katero greš za dobro počutje ob fini hrani in dobrih vinih rad peš. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger V Manni so gostje veseli in dobre volje! Je to zaradi poročnega šopka iz rožnatih vrtnic, ki se šopiri na vsaki mizi? Je...
Preberi več
Gostilna Oštirka: ❤️ na celjski tržnici
Zadnje urejanje: 30. julija 2021
Ocenjujemo: vsaka tržnica potrebuje dobrega oštirja in vsako mesto dobro restavracijo. Celje ima za te potrebe gostilno Oštirka. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Oštirka je zato, da na celjsko tržnico ni treba le zaradi zelenjave. Včasih je Jež počasi kuhal le malice, danes pa Oštirka počasi kuha posodobljene jedi....
Preberi več
Hrvaška Istra z bazenom in chefom (2)
Zadnje urejanje: 14. julija 2021
Luksuz v naravi, narava v kuhinji - San Canzian je tako blizu meje pa tako daleč od prenatrpanih plaž - Dino Galvagna v Mužolini donji - Meneghettijev vinski hotel sredi oljčnika s prestižnimi vini, nagrajenimi oljčnimi olji in družinsko večerjo Potujeta: Violeta & Uroš Mencinger Že drugič je prav na...
Preberi več
Hrvaška Istra z bazenom in chefom (1)
Zadnje urejanje: 14. julija 2021
Zelenjava nad rovinjsko marino - Namesto množičnih gostov, ki si na obali dva meseca kuhajo sami, hrvaška Istra zdaj vabi vse leto med oljčnike in vinograde kulinarične goste, ki jim kuhajo vrhunski chefi - Vinski hotel Meneghetti, luksuzna vas San Canzian in zelenjavna restavracija Cap Aureo Potujeta: Violeta & Uroš Mencinger...
Preberi več
Po TR: zadovoljni gostje in gostinci
Zadnje urejanje: 28. junija 2021
Pomladni Teden restavracij v Evropski gastronomski regiji je privabil več kot 35 tisoč gostov in po dolgem zaprtju znova pognal slovensko gostinstvo Pred Landerikom je bila med Tednom restavracij kak dan takšna gneča, da so mimoidoči spraševali, ali ”tukaj cepite”. Čeprav je v stari Ljubljani največja gostota sodelujočih restavracij,...
Preberi več
Novo: tečaj o rižoti
Zadnje urejanje: 28. junija 2021Rižota je nastala kot jed revežev, danes pa se z njo ponašajo tako chefi s tremi mišelinkami kot bolj ali manj spretni domači chefinje in chefi. Zdi se, da je rižoto lahko skuhati. A je prav kuhanje rižote – umetnost! Rižota ni le jed, rižota je način kuhanja. Obstaja veliko…
Preberi več
Miza za štiri: ❤️❤️❤️ za dozorelost
Zadnje urejanje: 19. oktobra 2021
Ocenjujemo: Novi (pomladni) meni Mize za štiri navdušuje zato, ker so estetsko-brezhibne jedi poletele s krožnikov, slik in koledarja ter oživele. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Odkar je Miza za štiri, ki ji je ime dala mariborska garsonjera, v lastni hiši z vrtom v Zgornji Polskavi pridobila toliko prostorov, kot...
Preberi več
Teden restavracij: spomladanski dober tek!
Zadnje urejanje: 17. junija 2021
Od jutri do nedelje, 27. junija, v 99 slovenskih restavracijah najbolj okusni teden leta, ki zato traja deset dni - Teden restavracij sicer okuži, toda z - okusom! Dobrojedke in dobrojedci, končuje se teden rezervacij in začenja se Teden restavracij! Dober tek na spomladanskem najbolj okusnem tednu leta, od...
Preberi več
Kaj, kdaj, zakaj je dobro?
Zadnje urejanje: 8. junija 2021
Kaj odgovorite, ko vas natakar spet vpraša: ”Je dobro?” - Kaj je dobro in kaj slabo? - Tokrat le veliko vprašanj, ker odgovore morate poiskati le Vi - Teden restavracij je priložnost, da ugotovite kaj in kje je dobro! Piše: Uroš Mencinger Ker je Teden restavracij spet pred vrati,...
Preberi več
Grajska vinoteka: ❤️ za spremljavo vinom
Zadnje urejanje: 14. junija 2021
Ocenjujemo: Na Ljubljanskem gradu Grajska vinoteka gledalcem ponuja najlepši razgled na Ljubljano, pivcem pa ob najboljših slovenskih vinih tudi dobro hrano. Tudi v Tednu restavracij. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Sedi, da se predstava lahko začne. Nastopajo: bela Ljubljana, sončni zahod in grajski zbor (žonglerji, sprehajalci, tekači, psi, z in...
Preberi več
Zakaj (na) Teden restavracij?!
Zadnje urejanje: 10. junija 2021
Zakaj je najbolj kulinarični teden v letu najboljša šola okusov tako za gostince kot za goste? - Teden restavracij predstavlja trende in postavlja pravila - Teden, ki ne traja le deset dni, temveč vse leto Piše: Uroš Mencinger Kaj je sploh Teden restavracij? Čeprav v Sloveniji poteka že deseto...
Preberi več
Teden restavracij: srčki ❤️❤️❤️ in ❤️❤️❤️❤️
Zadnje urejanje: 9. junija 2021
V pomladnem Tednu restavracij sodeluje 21 gostiln in restavracij z oceno ❤️❤️❤️ in 2 z oceno ❤️❤️❤️❤️ - Kriteriji kakovosti, s katerimi ocenjujemo najboljše slovenske (in svetovne) gostilne V Izboru okusov, iskalniku najboljših slovenskih gostiln, je 32 restavracij z najvišjimi ocenami, s 3, 4 ali 5 srčki. Iz te slovenske...
Preberi več
Teden restavracij: 2 srčka ❤️❤️
Zadnje urejanje: 9. junija 2021
V pomladnem Tednu restavracij sodeluje 30 gostiln in restavracij z oceno 2 srčka - Ni vsak srček za vsak dan in za vsako priložnost - Dva srčka sta znak za nadgrajevanje Srčki so mera za kakovost slovenske kulinarike. Toda to ni tekmovanje! Srčki so namreč mera, ki nas usmeri...
Preberi več
Teden restavracij: nasmeh in ❤️
Zadnje urejanje: 8. junija 2021
V pomladnem Tednu restavracij sodeluje 8 gostiln in restavracij z oznako Nasmeh in 39 z oceno ❤️ - Kaj je potrebno za dobro gostilno, v kateri so gostje dobre volje? Osnovno merilo kakovosti, s katerim za Izbor okusov (www.vivi.si) in Teden restavracij izbiramo najboljše slovenske gostilne in restavracije je -...
Preberi več