Vegetarijanske polnjene paprike, s pinjolami, feto, datlji, sladko papriko, za spremljavo pa solata iz leče.

i ga poletja, v katerem ne bi dišalo po pečenih paprikah! Toda, če jih že pečete, zakaj jih ne bi še malo več. Če je danes roštilj, bo, namreč, jutri dobrodošla le solata.

Mrzla juha iz paprike, ker je iz nje tudi gazpacho; sorbet iz bazilike, ker raste na kuhinjski polici. Hrustljavec iz parmezana za umami.

Recept za polnjene lignje z nadevom iz sardelnih filejev, sušenih paradižnikov, oliv in kaper ter prilogo iz rdeče paprike in rumene polente.

S čičerko, okusom, teksturo in obliko, sicer nadomeščamo meso, vendar hkrati rušimo mit, da nadomestek ne more biti boljši od originala.