Ta teden: novoletni piškoti
Zadnje urejanje: 14. decembra 2020
Ta teden pečemo kot Šola okusov: pet piškotov, rogljičkov in keksov, da se bo grenko leto 2020 vsaj sladko končalo - Pekanovi, lešnikovi, orehovi, rumovi, vsi pa predvsem domači Izbor receptov: Violeta Mencinger PEKANOVI ROGLJIČKI s tonko Pekanovi novoletni rogljički s tonko Pekanovi novoletni rogljički s tonko, nov recept za...
Preberi več
Ta teden: slastno kot sladki krompir
Zadnje urejanje: 7. decembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - iz tropske Amerike so ga Španci v Evropo pripeljali že v 16. stoletju, a še zmeraj ga premalo poznamo Izbor receptov: Violeta Mencinger SLADKI KROMPIR z avokadom in bučnim oljem Sladki krompir, avokado, bučno olje Poleti pravimo, da ni boljšega kot le solata...
Preberi več
Ta teden: rdeče kot pesa
Zadnje urejanje: 30. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - da rdeča pesa ne bo vedno le v solati (in iz konzerve): z dimljeno skušo, arašidovo omako, sladkim krompirjem in v vegetarijanskem boršču Izbor receptov: Violeta Mencinger DIMLJENA SKUŠA z jabolkom in rdečo peso Rdeča pesa, jabolko, dimljena skuša Rdeča pesa, jabolko, dimljena...
Preberi več
Ta teden: namesto potovanja v Azijo
Zadnje urejanje: 23. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - z letali sicer ne moremo potovati, lahko pa potujemo z žlico in palčkami Izbor receptov: Violeta Mencinger PEČENI RIŽ z govedino in koriandrom Pečen riž z govedino in koriandrom Včasih je potrebno, da je hitro, ker velikokrat ni časa niti za gostilno, kaj...
Preberi več
Ta teden: televizijski prigrizki
Zadnje urejanje: 17. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - če že moramo biti doma, pred televizorjem vsaj ne jejmo slabo: prigrizki za TV ali namesto TV Izbor receptov: Violeta Mencinger PIKANTNI OREŠČKI s čiliji in papriko Pikantni oreščki s čilijem in papriko Recept za prigrizek ob aperitivu, pikantni oreščki s šiliji in...
Preberi več
Ta teden: tartufi, beli in črni
Zadnje urejanje: 9. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - če ne bi bilo epidemije, bi zdaj v gostilnah dišalo po istrskih tartufih; ker je, naj diši vsaj doma! Izbor receptov: Violeta Mencinger NJOKI, KOZJI SIR in tartufi Njoki, kozji sir in beli tartufi Njoki so lahko krompirjevi, čeprav bodo skutni še boljši....
Preberi več
Ta teden: še vedno kostanji
Zadnje urejanje: 2. novembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - še drugi teden kostanjevih receptov, ker je jesen tako lepa in ker je sprehod po gozdu v koronačasu zdrava rekreacija: v solati z motovilcem, v quichu z bučo in jurčki, v divjačinskem raguju, v njokih z brstičnikom, v flanu s figami Izbor receptov:...
Preberi več
Ta teden: jedi s kostanji
Zadnje urejanje: 26. oktobra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - v gozd po kostanje za juho s črnimi orehi, zavitek z bučo in porom, rižoto z brstičnikom, svinjski file in najbolj znano kostanjevo sladico Izbor receptov: Violeta Mencinger KOSTANJEVA JUHA in črni orehi Kostanjeva juha in črni orehi Kostanji so dovolj prepoznavni in...
Preberi več
Ta teden: jesenska gobja bera
Zadnje urejanje: 19. oktobra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - v epidemiji gremo v gozd: sendvič z jurčki, bučna juha z jurčki, fižolova krema z jurčki in kozicami, gobov ragu, pizza z jurčki Izbor receptov: Violeta Mencinger TOPEL SENDVIČ, ČVRSTI JURČKI za zgodnje-jesenske klobuke Topel sendvič, čvrsti jurčki Redko zrasejo, težko jih najdemo,...
Preberi več
Ta teden: poletju na rep
Zadnje urejanje: 14. septembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - poletni prigrizki: fižol, lisičke, sardele, tuna, kozice Izbor receptov: Violeta Mencinger LUŠČENI FIŽOL z olivnim oljem in parmezanom Luščeni fižol, olivno olje in parmezan Ko smo lani na tržnici našli sveže luščen beli fižol, je bilo že tako sredi septembra, da so na...
Preberi več
Ta teden: poletni azijski okusi
Zadnje urejanje: 7. septembra 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov - z azijskim pridihom: korejske palačinke, azijska hrustljavka, paradižnikova juha s tajskim pestom, brancin na žaru z omako limonske trave in drugačen creme brulee Izbor receptov: Violeta Mencinger KOREJSKE PALAČINKE z mlado čebulo Korejske palačinke z mlado čebulo Korejske palačinke z mlado čebulo, ne...
Preberi več
Ta teden: še je poletje za žar
Zadnje urejanje: 31. avgusta 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov: vse z žara, pokrovače po vietnamsko, kotleti z zelišči, morski pes z blitvo, hrustljavi krompir in klobasice s hoisinovo omako Izbor receptov: Violeta Mencinger JAKOBOVE POKROVAČE po vietnamsko Jakobove pokrovače po vietnamsko Če ste se doslej bali zapletenih receptov z ”luksuznimi” školjkami, vas bo...
Preberi več
Ta teden: jajčevci in melancane
Zadnje urejanje: 24. avgusta 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov: jajčevci (ali melancane) na številne načine, ocvrtki, miso, rulade, kari in, seveda, parmigiana Izbor receptov: Violeta Mencinger OCVRTKI IZ JAJČEVCEV na polni mizi antipastijev Ocvrtki iz jajčevcev Antipasti so način življenja. Dolce vita, torej. Ocvrtki iz jajčevcev pa so eni od najboljših uvodnih prigrizkov....
Preberi več
Ta teden: ne le polnjene paprike
Zadnje urejanje: 17. avgusta 2020
Ta teden kuhamo kot Šola okusov: pečene paprike z mocarelo, mrzla juha s papriko in sorbetom bazilike, vegetarijanske polnjene paprike, paprika s polnjenimi lignji, burger s pečeno papriko Izbor receptov: Violeta Mencinger VEGETARIJANSKE POLNJENE PAPRIKE s solato iz leče Polnjene paprike in lečina solata Vegetarijanske polnjene paprike, s pinjolami, feto,...
Preberi več
Ta teden: hitro za vroče dni
Zadnje urejanje: 10. avgusta 2020
Ta teden kuhamo kot v Šoli okusov: salade nicoise, paradižnikova juha s tajskim pestom, ražnjiči lososa s sezamom in ingverjem, kotlet na žaru z zelišči, kolač z nektarinami in mandlji Izbor receptov: Violeta Mencinger SALADE NICOISE poletna solata iz Nice Salade niçoise Recept smo si sposodili pri chefu Paulu Iviću,...
Preberi več