Novo v Šoli okusov – Smučarski potep z butlerjem na Turracher Höhe – Gostilna pri hrastu iz Nove Gorice na dobri poti – Po govejem fileju šarkelj ali čokoladni mousse? Turracher Höhe je smučarsko središče dveh avstrijskih dežel, Koroške in Štajerske, z gorskim jezerom na višini 1763 metrov in smučišči,…

Novo v Šoli okusov – Ocenili smo: trije srčki za Ošterijo Debeluh iz Brežic – Skuhali smo: zimsko polenovko s školjkami, rižoto z artičokami in sladek krompir s čileriko – Sprašujemo: ste ali niste dobrojedec? Toliko srčkov, si pa Debeluh. Vabljeni na tortico z žara k svetovnemu prvaku v kuhanju pašte!…

Novo v Šoli okusov – Meni februarskega povabila je zanjo in zanj – En srček za ljubljansko-japonski Sato Bento – Potep po Trstu – Prva hrvaška mišelinka Zajtrk je v kozarcu, kosilo je iz pečice, za večerjo pa je najpomembnejši dober nakup. Kdor pa ne praznuje Valentinovega, jo lahko preseneti…

Ocenili smo japonski suši bar Sato Banto iz Ljubljane – Na dobri poti Sato Bento nima privlačne lokacije, ima pa privlačne cene. Sato Bento ima japonskega chefa, torej nima tekočega traku. Sato Bento nima veliko prostora, ima pa dovolj gostov, da opoldan študenti v Ledino prihajajo na ramen z udon…

Novo v Šoli okusov – Vse o najboljši chefinji na svetu – Ko je mraz, je najlepše v domači kuhinji – Na dobri poti ob zamrznjenem ribniku sredi Zagorja: Gostilna Ribnik Ne šele prejšnji teden, celo leto 2016 je bilo jasno, da se bo – prej ali slej – zgodilo….

Ocenili smo Gostilno Ribnik iz Zagorja ob Savi     Mestno in ribiško hkrati. Na dobri poti! Ob ribniku je polno ribičev, ki lovijo veliko krapov in malo ščuk, terasa pa je vsa v steklu in ko vstopiš, ti je takoj jasno, da to ni le za pivo lokalnih junakov. Na…

Novo v Šoli okusov – Deseto nadaljevanje Chef doma – Ocenili smo mariborski Fudo – Obiskali smo novi Eataly v Trstu – Skuhali smo dagnje, svinjska rebra in ”ostanek” božičnega kruha Kuhate doma? Ali raje gledate nadaljevanke, v katerih drugi kuhajo? Prvi ste aktivni dobrojedci, drugi pa so pasivni kulinarični navijači … A…

Med najboljše slovenske chefe se je s tremi srčki uvrstil mladi Jorg Zupan, ki kreativno in bistro kuha v Ateljeju Ste že na smučanju? Ali pa se nanj pripravljate? Ker vemo, da se vas bo veliko (spet) odpravilo na največji smučarski krog na svetu (Sellaronda v italijanskih Dolomitih) smo preverili…

Ste že član Šole okusov? Nekateri ste pohiteli že takoj prvi teden novega leta in se včlanili, drugi se še odločate, tretji so spoznali, da bodo še naprej pasivni. Dobrodošli vsi novi člani in vabljeni vsi dobrojedci! V Šoli okusov kuhamo, preizkušamo, ocenjujemo, potujemo, raziskujemo in opisujemo za vse Vas!…

Zakaj Šola okusov? Zato, da nugat srečno konča v okusni silvestrski torti! Zadnje dni starega leta je bilo v Šoli okusov napeto. In to tako, da je grozilo, da bo odlična silvestrska večerja ostala brez – torte! Se lahko dobrojedcu primeri še kaj hujšega? Zato smo zelo veseli, da se je…

Po receptu Janeza Bratovža, JB restavracija Ko nazdravljamo novemu in se pozdravljamo od starega, mora biti svečano, pravi Janez Bratovž, zato priporoča sveže ostrige, a chefovsko pripravljene. Saj za božič ali silvestrovanje ne smejo manjkati najbolj iskrivi mehurčki, njim pa so prav ostrige najboljša spremljava. Po svoje je jed preprosta, a le…

Mlada blitva, orehi in sušeni paradižniki. Drobljivo, hrustljavo in tako mehko. Okroglo, da poješ trikotno. Pozna jesen, toda mlada zelenjava. Sama nasprotja, ki pa se ravno zato privlačijo. Je le tart(e) in toliko različnih smo že spekli, toda je celo kosilo in mrzel je zvečer morda še boljši. V čem…

Lov se začne ob 0.00 v petek, 7. oktobra! Takrat bo spet zaživela spletna stran Tedna restavracij. Tokrat bo lov na menije TR še bolj napet, kajti čas za rezerviranje smo skrajšali na 14 dni. Pohitite! Jesenski Teden restavracij 2016 vas pričakuje najbolj bogat doslej! V njem sodeluje kar 91…

Kulinarični kritik svetuje: v novem letu bomo še raje hodili v dobre gostilne, toda tudi več bomo kuhali doma Piše: Uroš Mencinger (objavljeno v reviji Dober tek, december 2015)   Vsak, kajne, ima svoj kavarno. In da, tudi v moji je televizor vedno prižgan. A ko je imel še katodno…