Sicer dvomimo, da vam bo ostalo kaj hobotnice, ko boste naredili enega od receptov, ki jih s hobotnico ponuja Šola okusov, saj se je dobremu lahko predati. Toda, ker se zadnje preda upanje, je to dobro upoštevati že ob nakupu. Torej, izberite tako veliko hobotnico, da se boste prvi dan…

Poletna zelenjava je najbolj barvita, najbolj debela, najbolj sočna, najbolj vitaminska in največ je je! A kaj imamo od nje? Najmanj … Saj je v solati najboljša, toda zakaj je potem na žaru – najslabša?! Ko spet preberem na meniju frazo ”poletna zelenjava na žaru”, me mine apetit. Spet bodo…

Da lahko nato dalj časa posediš v poletnem večeru, ki ga ne motijo poročila, všečkanje in kavč, mora biti pred tem vse hitro. V takšnih primerih se največkrat ponuja sendvič-rešitev. A zanj ne potrebuješ Šole okusov … Kaj pa, če je sendvič topel? Smo že bližje. Kaj pa, če je…

Kmalu bo spet vroče, zato se pripravite! Šola okusov trdi, da je zmotno, da juha pri tem ne pomaga. A najprej ločimo zrnje od plev … Če je juha hladna, to pomeni, da jo je kuhar slabo pogrel ali pa jo je natakar prepočasi prinesel na mizo. Če pa je…

Ko je takos večer, je okrog mize vedno veselo. Tortilje so zložene na kup, naokrog pa je polno zelenjavnih omak, namazov in krem, ki jim je potrebno dodati le nekaj beljakovinskega, da iz preprostega zvitka nastane pojedina. Zato smo tokrat idejo družabnih takosov uporabili za enolončnico, ki pa se ne…

Ko je sveža paprika na domačem vrtu, zelje še ni skisano. Ko se je na tržnici potrebno postaviti v vrsto pred branjevko s kislim zeljem, pa je paprika le mleta … Saj nismo proti segedinskemu golažu, pa čeprav menimo, da je v njem velikokrat preveč (svinjskega) mesa. A tokrat smo…

Zdaj je na tržnici toliko stročjega fižola, a tako malo sveže luščenega … Ko ga najdete, ga pograbite. Predlagamo špansko fižolovo juho z majhnimi zelenimi paprikami, pečenimi v olju. V Španiji (Andaluziji) so pimientos de padron, sveže spečene, potresene s solnim cvetom, prigrizek k vinu, tukaj pa spremljava lignjem! Da…

V ”hitrem” receptu za koruzni kruh z govejimi zrezki nam je bila ta hitro marinirana raznobarvna paprika s popečenimi bučkami tako všeč, da smo si jo tukaj shranili za prihodnjič, ko bomo ob žaru potrebovali svežino, sočnost in zelenjavo.

Greva ven? Če pa je doma tako lepo. Poiščem kakšen film? Ne bova spet gledala televizije! Kaj pa potem? Prižgala bom sveče, odprla steklenico penine, ti pa boš naredil nekaj za zraven in nama bo lepo … Kaj mu drugega preostane po takšnem prepričevanju? Pogledal je, torej, če je še…

Orientalska kuhinja je kuhinja vročega podnebja. In kako je vam te dni, vam je kaj vroče? Torej je odločitev jasna, malo pekoče, malo sladko, nekaj drugačnih začimb, vse skupaj zelo osvežilno, nič težko, pa vendar konkretno, ker je zaradi vseh sestavin tako kompleksno. Jagnječje meso, datlji in čičerika skupaj v…

Vzemimo polnjenim paprikam meso in kaj ostane? Nadokus! Ker nam ne verjamete, morate poizkusiti. Je še kakšna bolj preprosta jed, ki da še večji rezultat? Naj bo poleti ali že jeseni, kosilo bo sicer kratko, toda pookus bo dolg. Še daljši od podolgovatih zelenih paprik, ki jih je potrebno le…

Kriv je, seveda, fižol, ker je poleti tako pisanih barv in oblik, gobe so pa le šampinjoni. A zato veš, da jih vedno dobiš in fižol potrebuje nekaj zraven, torej so gobovi polpeti boljši od klobase. Recept zanje boste zato uporabili še kje drugje, tako kot se boste pri fižolovi…

Nič nimamo proti pestu iz bučnic (bučnih semen), le da se nam ne zdi prav, da bi si s takšnimi bližnjicami pomagali tudi poleti. Čeprav priznamo, da je všečno, ko tudi pri testeninah hrusta med zobmi. Zato je ta omaka podobna, a vseeno čisto drugačna. Ker je poletje, je glavna…

Če si mesojedec, ni nujno, da ješ meso … Krompirjev golaž je najboljši dokaz za to čudno trditev. Prvič, ima bistveno, kar krasi dober golaž, to pa je gostljata, polna, krepka, rahlo pekoča in globoka (golaž se je z žlico, ne z vilicami) omaka. V tej omaki pa sploh ni…

Sicer je sezona paradižnika, toda ni dobro, če so ga v menijih polni vsi hodi. Kako, torej, če pa je vremenska napoved vroča, za hlajenje pa je najboljši gazpacho, in je hkrati v hladni predjedi že zmagovalna paradižnikova omaka? Rešitev je v barvi! Četudi dvakrat paradižnik, je najprej rumen, nato pa…