Recept smo si sposodili pri chefu Paulu Iviću, ki si ga je sposodil v Nici. Pečen krompir v solati?! Čudiš se le tako dolgo, dokler ne poskusiš. A pri salade nicoise ne gre le za posnemanje, temveč tudi za učenje. Poskusite!

V Šoli okusov učimo, da je recept potrebno najprej do konca prebrati, šele potem pa se ga od začetka lotiti. A tokrat od tega pravila odstopamo - v vaše dobro. To juho je potrebno najprej okusiti in šele potem skuhati …

Losos s sezamom in ingverjem, na ražnjiču, ki je zunaj popečen, v sredici pa ravno pravšen.

Kotlet na žaru in zeliščni vinaigrette. Recept zanjo, a z njim je zadovoljen tudi on.

Stavil bi, da je notri marcipan! A ga ni, so le mandlji. Toda mandlji so na vrhu, vseeno pa niso izsušeno-hrustljavi!