Ta teden kuhamo kot Šola okusov: jajčevci (ali melancane) na številne načine, ocvrtki, miso, rulade, kari in, seveda, parmigiana Izbor receptov: Violeta Mencinger na polni mizi antipastijev Antipasti so način življenja. Dolce vita, torej. Ocvrtki iz jajčevcev pa so eni od najboljših uvodnih prigrizkov. s sezamom Nočete, ne jeste, ni vam do mesa, a žar vas vseeno mika? Ni lažjega kot prerezati jajčevec in ga speči na žaru, pa noben ne pogreša mesa. v pikantni paradižnikovi omaki Čufte s paradižnikom… Kdo jih ni imel rad, še takrat, ko so bili hamburgerji še čez lužo in je bila to edina jed, zaradi katere se je splačalo v vrtec… Od takrat je že minilo nekaj let in tudi čufte niso tisto, kar so nekoč bile. Meso je še zmeraj mleto, toda zdaj je ovito v rulado z jajčevci, diši po rožmarinu in hrustajo pinjole. z jogurtom in burrato Recept: jajčevci v kariju z burrato, indijskimi oreščki in domačo karijevo (curry) pasto. melanzane alla parmigiana Če so jajčevci podolgovati, gredo za parmigiano v podolgovati model za narastke, tako da jih režemo, kot lazanjo. Če pa so okrogli, gradimo iz njih stolpiče.OCVRTKI IZ JAJČEVCEV
Ocvrtki iz jajčevcev
Ocvrtki iz jajčevcev
MISO JAJČEVCI
Miso jajčevci s sezamom
Miso jajčevci s sezamom
RULADE IZ JAJČEVCEV
Rulade iz jajčevcev v pikantni paradižnikovi omaki
Rulade iz jajčevcev v pikantni paradižnikovi omaki
JAJČEVCI V DOMAČEM KARIJU
Jajčevci v domačem kariju z burrato
Jajčevci v domačem kariju z burrato
JAJČEVCI S PARMEZANOM
Okrogli jajčevci parmigiana
Okrogli jajčevci parmigiana

chef doma
Zadnje Urejanje: 24. avgusta 2020
Ta teden: jajčevci in melancane
24. avgusta 2020 - 4 minute branjaZadnje Urejanje: 24. avgusta 2020