Lesnika: ❤️❤️ na trgu v Mozirju
Zadnje urejanje: 4. junija 2021
Ocenjujemo: Lesnika iz Mozirja je gostilna, v kateri rad ješ, ker imajo jedi, ki jih poznaš in imaš rad, toda tako kot jih skuhajo tukaj, jih še ne poznaš, zato jih imaš še raje. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Kdaj ste bili nazadnje v Mozirju? Če pozimi prej zavijete na...
Preberi več
Linhart Hotel & Bistro: ❤️❤️ za prenovo tradicije
Zadnje urejanje: 1. septembra 2023
Ocenjujemo: Štefelinov preporod Vodnikovih jedi na Linhartovem trgu v Radovljici Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Linhartov trg v Radol’ci je vedno bolj brez konkurence med najlepšimi slovenskimi meščanskimi trgi. Ima vse kot vsi nekoč in nič kot vsi danes … Na trgu, kjer so vsi sosedje, župnik, notar, branjevec, lončar,...
Preberi več
Linda bistro: ❤️❤️ za drugačnost in strast
Zadnje urejanje: 30. maja 2021
Ocenjujemo: Linda bistro na Borštnikovem trgu vabi pod najstarejšo ljubljansko lipo na mednarodno drugačnost in koktajl strasti. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Chef ima gostilno v Londonu (Barge East) in izkušnje z jaht za petičneže ter restavracij za 2 mišelinki, a se je zaljubil v Ljubljani. Sous chef je iz...
Preberi več
Kulinarični študio: ❤️❤️ za pekarnico
Zadnje urejanje: 27. maja 2021
Ocenjujemo: koprska pekarn(ic)a z drožmi, ki se spremeni v Kulinarični študio, ko zmanjka kruha za domov in se začne pokušina vsega najboljšega, kar ponujajo Istra, Špela in Ivo. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Ko v majhni pekarni zmanjka kruha, se v Študiu začnejo drenjati lačni, žejni, družabni in radovedni. Kruh...
Preberi več
Konoba Morgan: ❤️❤️ ne le za meso
Zadnje urejanje: 22. maja 2021
Potep po tujih gostilnah: Morganova konoba zna postreči kot v fini restavraciji, kuhati kot v chefovski gostilni in točiti kot v najboljši vinski kleti. Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Morgan je konoba, v katero tudi vabijo tartufi, fuži, šparuge, fritaje, pjetli, boškarini, divljač in malvazije. Morgan je istrska konoba,...
Preberi več
Deset let in odprtje Pavusa
Zadnje urejanje: 10. maja 2021
Chef Marko Pavčnik z ekipo Pavusa ponovno vabi na grad Laško - Deseta obletnica unikatne kulinarike z divjo hrano na gradu iz 12. stoletja Restavracija Pavus na gradu Laško si za ponovno odprtje sicer ni izbrala pravega dne, a zato še kako pravi datum. Dež sicer ne vabi na...
Preberi več
Gostilna Šempeter: ❤️❤️ ne le za domov
Zadnje urejanje: 13. aprila 2021
Preizkušamo B2B: drugi srček za Gostilno Šempeter iz Bistrice ob Sotli - Ob krškopoljskih mesninah, starem gostilniškem golažu in obujenih kopunih, ki se cedijo na mlince, je razliko dodala govedina s spenjeno frankinjo Ocenjujeta: Violeta & Uroš Mencinger Otroci lahko spet hodijo v šolo, odrasli pa še vedno ne...
Preberi več
Miza za 4: Colette di pizza*
Zadnje urejanje: 8. aprila 2021
Preizkušamo doma - Posebne pizze za domov iz posebne picerije, ki v času epidemije domuje v Mizi za štiri - Testo vzhaja 48 ur, obloži pa ga chef Preizkušata: Violeta & Uroš Mencinger Ker je epidemija, Miza za 4 peče pice za 5. Ker je Miza za 4, to...
Preberi več
Novo: tečaj o nadokusu
Zadnje urejanje: 17. marca 2021
Zaradi njega je kuhanje (lahko) umetnost! Skrivnost kuhanja se imenuje nadokus in Šola okusov pozna formulo za to ”skrivnost”. Ko smo lačni, jemo, ker potem smo siti. Hrana, kot že ime pove, nas nahrani. A če bi nas le nahranila, nam torej le napolnila rezervoar in dala energijo, bi se...
Preberi več
Novo: tečaj za quiche in tarte
Zadnje urejanje: 16. februarja 2021
Novi tečaj Šole okusov Quiche in tarte nas nauči, kako speči najboljši kiš, tart ali pito, hkrati pa nas prepriča o nujnosti hkratnega upoštevanja in neupoštevanja receptov. Oziroma, ne eksperimentirajte pri testu, a zato pustite domišljiji prosto pot pri nadevu. V seriji tečajev o znanih jedeh svetovne kuhinje, ki nas...
Preberi več
Novo: tečaj čilijevih jedi
Zadnje urejanje: 12. januarja 2021
Novi tečaj Šole okusov Chili con carne nas nauči, kako v kuhinji uporabljati bolečino - Peči ne sme, da se jočemo, temveč da se smejimo. V seriji tečajev o znanih jedeh svetovne kuhinje, ki nas učijo, kako boljše kuhati in jesti, smo se tokrat lotili mehiškega chilija con carne. A ne zato,...
Preberi več
Šola: poslušajte, ko jeste!
Zadnje urejanje: 7. januarja 2021
Naučite se okušati; okušajte z užitkom (in Šolo okusov): tečaj Sluh in hrana nauči jesti tudi z ušesi. Ko spoznavamo pomen tekstur in topnosti v ustih, to ni pomembno le zaradi ”otipa” jedi v ustih, temveč se senzorično okušanje hrane začne že prej, najprej z vidom (oblika, barva), nato...
Preberi več
Borut Jovan je Heart Made
Zadnje urejanje: 30. decembra 2020
Ocenjujemo doma - Kar sta ustvarila narava in Borut Jovan je na novi spletni strani chefa, ki je šel med vrtnarje, da ima lahko najboljše sestavine Preizkušata: Violeta & Uroš Mencinger Dober je le tisti chef, ki uporablja dobre sestavine! Zato imajo dobri chefi dobre dobavitelje in pridelovalce, toda najboljši...
Preberi več
Gostilna po pošti: dober tek za domov
Zadnje urejanje: 16. decembra 2020
Radovedni chefi ne mirujejo, temveč izzivajo radovedne jedce s svojimi shrambami in spletnimi trgovinami - Naj čim prej mine, toda nekaj - za domov - naj potem tudi ostane. Piše: Uroš Mencinger Ker bo kljub koroni, epidemiji, kovidu, maskam, ukrepom in zaprtim gostilnam tudi letos v tem mesecu že...
Preberi več
Gostilna Repovž: močnik in ❤️❤️❤️ doma
Zadnje urejanje: 11. decembra 2020
Ocenjujemo doma: paket za domov iz Gostilne Repovž dokazuje, da je tudi dostava hrane lahko vrhunska, s tem pa dodatna prodajna priložnost, ki ponudbo najboljših gostiln in restavracij ne omejuje več prostorsko in časovno Preizkušata: Violeta & Uroš Mencinger Ker so gostilne zaprte, mi pa (kot) v karanteni, pridejo najboljše...
Preberi več