Kaj novega, avtorskega, novoslovenskega in uličnega je prinesla pravkar minula sladolentna promenada vrhunske slovenske kulinarike? Piše: Uroš Mencinger   Ko je ognjemet povabil k Dravi, je bil Festival Lent spet v svoji stari podobi – dravska promenada je bila nabito polna ves večer, prav to pa je bil vsa leta…

Nocoj na zaključku 9. SladoLenta Ljubljančan Boštjan Pavli (Harfa) v mariborskem primežu – Simona Zdovc (Fudo), Gregor Jager (Gostilna Maribor) in Denis Vrbnjak (Rožmarin) – Vino večera Tementov Sauvignon Reserve Joj, kaj je že konec!? Da ni konca (okusov), bodo ob Dravi poskrbeli ljubljanski chef, ki ima vedno največji naval,…

Nocoj chefovska gneča na SladoLentu – Marko Pavčnik iz Pavusa, Luka Gmajner in Marko Magajne iz Galerije okusov in Jure Brložnik ter Maja Miška iz Mize za 4 – Vino večera Malvazija amfora Uroša Rojaca Najboljša celjska restavracija je na laškem gradu. Najboljša novo-celjska restavracija je v parku veličastnega dvorca….

Nocoj na SladoLentu Ago Špacapan s Krasa (Hiša Špacapan), Boštjan Lačen iz Prekmurja (Kodila) in Ivan Kastelic iz bara (Pr’ Mrtinet) – Vino večera Marofov zweigelt Trije mesni chefi, ki so doma najboljši s steaki, ob Dravi ponujajo jagnje z najboljše kraške gostilne-kmetije, šunko iz najboljše prekmurske mesnice in krškopoljski…

Nocoj na SladoLentu Luka Košir (Gostišče Grič), Jakob Pintar (TaBar) in Damjan Fink (Hiša Fink) – Vino večera Ščurkova Stara brajda Slovenija je že evropska gastronomska regija! Dokaz je v ”brunarici” nad Horjulom, v ”tapas baru” ob Ljubljanici in v ”grajski podružnici” ob Krki. In nocoj na SladoLentu!   Nocoj…

Nocoj na SladoLentu – Grega Vračko iz Hiše Denk, Metka in Grega Repovž iz Gostilne Repovž in Miha Dolinar iz Milke – Vino večera Rebula (Klinec) Zaradi Denkovega Grege romajo v Kungoto dobrojedci iz vse Evrope. Zaradi Repovževih je v Šentjanžu najboljša slovenska gostilna-kmetija. Zaradi Mihe Dolinarja je Milka spet…

Nocoj na SladoLentu trije gorenjski chefi, Igor Jagodic (Strelec), Uroš Štefelin (Vila Podvin) in Jorg Zupan (Atelje) – Vino večera rdeči Steyer Mark Trije gorenjski chefi, ki so začeli na Bledu, so na vrhuncu ustvarjalnosti in vsak v svoji ”delavnici”! Igor Jagodic dovršeno ustvarja na Gradu, Uroš Štefelin novo-slovensko v…

Nocoj na SladoLentu Janez in Tomaž Bratovž (JB restavracija), Andrej Kuhar (Gostilna Zorko) in David Vračko (Mak) – Vino večera Movijino Veliko rdeče, 2002 Tretji večer SladoLenta bo eden od vrhuncev na promenadi slovenske vrhunske kulinarike. Ne dvoboj, to bo troboj! Najboljšemu ljubljanskemu chefu pomaga sin in sous chef. Najboljšemu mariborskemu…

Nocoj na SladoLentu Simon Bertoncelj iz blejske Julijane in Mariborčana, Sebastjan Plevčak (Sedem) in Davorin Verlič (City Terasa) – Vino večera Batičev beli Angel, 2017 Drugi večer na SladoLentu nastopajo sami najboljši … Simon Bertoncelj je najboljši blejski chef. Sebastjan Plevčak je najboljši chef mariborskega centra. In Davorin Verlič je najboljši…

Nocoj otvoritev SladoLenta ob Dravi z nastopom vrhunske trojke chefov: Tomaž Kavčič z Zemona, Jure Tomič iz Debeluha in Mojmir Šiftar iz Evergreena – Vinska spremljava: Teodor rdeče Marjana Simčiča in mariborska vinska kraljica Ana Protner Nocoj ob 19 uri odpira svoje tri chefovske kuhinje že devetič zapored in za…

Hočete res dobro jesti? Potem morate vstati iz fotelja, naročiti in to tudi (o)ceniti! Piše: Uroš Mencinger   Včasih smo se dopoldan na kavi pogovarjali o nogometu, ko so se nam zraven manekenke sprehajale po Fashion TV. Zdaj pa se pogovarjamo o hrani, ko se nam zraven chefi sprehajajo po…

O japonskih zrezkih, panko drobtinah, miso majonezi, celoletni fermentaciji in preprosti kuhinji Piše: Uroš Mencinger   Vsi imamo vsak dan radi preproste jedi, najboljše kar na žlico, da ni preveč pribora in posode. Če pa že režemo, potem je pod nožem zrezek, ki je največkrat oblečen v drobtine in ocvrt….

Vsi chefi in chefinje, vse jedi, vsa vina chefovske promenade ob Dravi, ki je devet večerov navduševala obiskovalce Festivala Lent – Ocena za SladoLent v Večeru: 5/5   SladoLent je ob Dravi ponovno potrdil, da mu vrhunsko-kulinarično v Sloveniji ni para! Street food festival največje slovenske poletne prireditve, Festivala Lent,…

Nocoj na chefovski promenadi ob Dravi: Mišo Krojsl, Gregor Jager, Sebastijan Jurjevec, Davorin Verlič, Boštjan Pavli in Marofov Chardonnay Kramarovci 2015 Piše: Uroš Mencinger   Nocoj na SladoLentu: ”Joj, kaj je že konec!?” Da ni konca (okusov), bodo poskrbeli ognjemet, kar štirje chefi – Boštjan Pavli je lani imel največji…

Nocoj na chefovski promenadi ob Dravi: Tomaž Kavčič, Gašper Čarman, Jure Brložnik in Simčičeva Rebula Cru Selection 2016 Piše: Uroš Mencinger   Nocoj na SladoLentu: vrhunec tik pred zaključkom! Najbolj znani slovenski chef iz najbolj znane slovenske gostilne, toda samo za vas. Najboljši somelje iz najboljše vinoteke, toda v chefovski…